ЗАГАЛЬНІ ВКАЗІВКИ З ВИКОРИСТАННЯ ТЕРМІНУ; HALAL

Комісія Кодексу Аліментаріус визнає, що можуть існувати незначні розбіжності в думках щодо тлумачення законних і незаконних тварин та закону про забій, згідно з різними ісламськими Школами Думки. Як такі, ці загальні рекомендації підлягають тлумаченню відповідних органів країн-імпортерів. Однак сертифікати, видані релігійними властями країни-експортера, повинні в принципі прийматись країною-імпортером, за винятком випадків, коли остання надає обґрунтування інших конкретних вимог.

halal


1 СФЕРА ВИКОРИСТАННЯ

1.1 Ці вказівки рекомендують вжити заходів щодо використання заявок про халяль при маркуванні харчових продуктів.

1.2 Ці вказівки застосовуються до використання терміна халяль та еквівалентних термінів у формулі винаходу, як визначено в Загальному стандарті маркування фасованих продуктів, і включають його використання в торгових марках, торгових марках та назвах підприємств.

1.3 Ці вказівки призначені для доповнення Загальних вказівок Кодексу щодо позовних вимог і не замінюють жодних заборон, що містяться в них.

2.1 Халяльна їжа - це їжа, дозволена згідно із ісламським законом, і вона повинна відповідати наступним умовам:

2.1.1 не складається та не містить нічого, що згідно із ісламським законодавством вважається незаконним;

2.1.2 не було підготовлено, оброблено, перевезено чи збережено з використанням будь-якого приладу чи обладнання, яке не було вільним від будь-чого незаконного згідно із ісламським законодавством; і

2.1.3 не готував, не переробляв, не транспортував та не зберігав прямий контакт з харчовими продуктами, які не відповідають вимогам 2.1.1 та 2.1.2.

2.2 Незважаючи на розділ 2.1 вище:

2.2.1 халяльна їжа може готуватися, перероблятися або зберігатися в різних секціях або лініях в одних приміщеннях, де виробляються нехаляльні продукти, за умови вжиття необхідних заходів для запобігання будь-якому контакту між халяльною та нехаляльною їжею;

2.2.2 Халяльну їжу можна готувати, переробляти, транспортувати або зберігати за допомогою приміщень, які раніше використовувались для нехаляльних продуктів, за умови дотримання належних процедур очищення відповідно до ісламських вимог.

3 КРИТЕРІЇ ВИКОРИСТАННЯ ТЕРМІНУ ? HALAL ?

Термін халяль може використовуватися для продуктів, які вважаються законними. Відповідно до ісламського закону всі джерела їжі є законними, крім таких джерел, включаючи їх продукти та похідні, які вважаються незаконними: