Загальний трюк щодо схуднення Delboeuf, розвінчаний у дослідженні
З’їжте невелику тарілку, щоб обдурити мозок, щоб почуватися ситим - це звичайна порада щодо схуднення, яку підтримують так звані експерти з дієти та фітнесу в Інтернеті. Але це, мабуть, хибне, згідно з дослідженнями.
У дослідженні досліджується явище, відоме як ілюзія Дельбюфа стосовно їжі. Оригінальна ілюзія показує, як наш мозок може заплутатися в розмірах предметів залежно від їх контексту. У ньому є два заповнені кола однакового розміру, але один виглядає меншим через оточення.
Що стосується дієти, ідея полягає в тому, що, склавши невелику тарілку з їжею, ми переконаємо свій мозок, що ми з’їли велику кількість. У свою чергу, ми будемо почуватися ситішими. Але якщо ми розмістимо однакову кількість їжі на більшій тарілці, ми будемо відчувати, ніби з’їли менше - що робить нас схильними до переїдання пізніше.
Ця теорія була представлена в ряді досліджень для пояснення нашого розміру порції. Дослідження 2014 року, опубліковане в International Journal of Obesity, показало, що через ілюзію Дельбоуфа учасники завищують діаметр їжі на тарілках із більш широкими обідками порівняно з тими, що мають більш тонкі обідки.
Подібним чином, у дослідженні 2012 року дослідники попросили учасників подавати собі суп у мисках різного розміру. Вони виявили, що люди в середньому наливали більше супу у більші чаші, ніж у менші. Команда, яка стояла за цим дослідженням, опубліковане в Journal of Consumer Research, припустила, що ілюзія Дельбоуфа пояснює різну поведінку.
Але в статті, опублікованій нещодавно в журналі "Апетит", дослідники Ноа Зітрон-Емануель і Цві Ганель із ізраїльського Університету Бен-Гуріона в Негеві поставили під сумнів цю очевидну зв'язок між ілюзією Дельбефа і їжею.