Західна дієта погіршує роботу мозку і призводить до переїдання, виявили дослідження - Insider
Нове дослідження дійшло до висновку, що дотримання дієти західного типу протягом усього тижня може призвести до порушення функції мозку і призвести до переїдання.
Дослідники з Університету Маккуорі в Сіднеї вирішили провести експеримент на людях після оцінки попередніх досліджень на тваринах, які дійшли такого ж висновку.
Нове дослідження, опубліковане в Royal Society Open Science, виявило ті самі зв'язки між західною дієтою та поганим контролем апетиту, а також зниженням когнітивних навичок.
Учасники, які протягом тижня дотримувались західної дієти, виявили гіршу пам’ять і більше тяги до нездорової їжі, ніж ті, хто харчувався більш збалансовано.
Дієта у західному стилі, яку також часто називають стандартною американською дієтою (SAD), - дієта, яка піддається високій обробці, містить багато червоного м’яса, насичених жирів, солі, рафінованого цукру і мало клітковини.
Для більшості людей це означає багато швидкої, смаженої, нездорової їжі, як картопля фрі, чіпси, гамбургери, газована вода, піца та пончики, а також мало фруктів, овочів, цільних зерен, горіхів та насіння.
Нове дослідження було проведено на 110 здорових, худорлявих студентах у віці 20-23 років, які всі раніше їли відносно збалансовану дієту.