Захист дітей; s Здоров’я Дитячі сухарі
Існує два основних типи харчових продуктів для відлучення від грудей - каші із злаків та сухарі для немовлят. Сухар має багато переваг. Це сухий шматок продукту, як бісквіт, і стійкий до мікробіологічних забруднень.
Наступні описи та дані відтворені з проектів, що забезпечують передачу технологій для дитячих сухарів у Китаї, Індонезії та В'єтнамі.
Відлучення
Відлучення - це процес, який починається, коли немовляти вперше знайомляться з немолочною твердою їжею, а закінчується, коли молоко матері або коров’яче молоко перестає бути основною складовою дієти. Зазвичай відлучення починається приблизно у віці від трьох до чотирьох місяців і триває до вісімнадцяти місяців.
Весь процес відлучення є особливо вразливим періодом у житті дитини. Харчові потреби повинні повністю задовольнятися продуктами харчування, які легко засвоюються незрілою фізіологією дитини. Щільність поживних речовин (кількість поживних речовин на 100 ккал) повинна бути значно вищою, ніж щільність їжі для решти родини. Це пов’язано з тим, що більшість продуктів для дорослих є занадто об’ємними та неперетравлюваними для маленької дитини. За відсутності доступних, безпечних, легкозасвоюваних харчових збалансованих продуктів для відлучення, діти часто не можуть досягти достатньої кількості мікроелементів для свого розвитку. Також слід подбати про те, щоб харчові продукти, що відлучаються від грудей, не мікробно забруднювали. Здатність немовляти боротися з інфекцією не дорівнює здатності старших дітей.
Беручи до уваги ці фактори, це не дивно дефіцит поживних речовин та смерть немовлят під час відлучення є однією з серйозних проблем зі здоров'ям у світі. Проблема була в усьому світі, але впровадження в деяких країнах програм з покращення статусу продуктів для немовлят призвело до значного зменшення дефіциту поживних речовин та смерті немовлят та поліпшення фізичного та розумового розвитку дітей. Зараз доступні технології промислового виробництва харчових продуктів для відлучення, багатих на поживні речовини. Такі технології можуть зробити вагомий внесок у стан здоров’я молоді.
Існує два основних типи харчових продуктів для відлучення від грудей - каші із злаків та сухарі для немовлят. Сухар має багато переваг. Це сухий шматок продукту, як бісквіт, і стійкий до мікробіологічних забруднень. Упакований на місці виробництва, він безпечний та корисний із терміном зберігання 12 місяців. Сухар попередньо зважений і забезпечує точно відому кількість вітамінів і мінералів. Його можна сформулювати, щоб доставити правильну щоденну рекомендовану норму мікроелементів для дитини в одній або двох частинах. Вміст вітамінів та мінералів може бути легко змінений відповідно до конкретних вимог кожної країни.
Рисунок 1: Споживання сухаря для немовлят для дітей
Для немовлят його можна розбити на суп, бульйон або молоко для негайного вживання або жувати як допоміжний засіб для прорізування зубів. Сухар можна їсти як закуску або як частину трапези дітям старшого віку. Тому сухар може забезпечити дітей необхідними вітамінами та мінералами від відлучення до шкільного віку та допомогти забезпечити хороший розумовий та фізичний розвиток.
Опис та використання дитячого сухаря
Рисунок 2: Сухарі для немовлят
Формулювання
Зазвичай мікроелементи додають так, щоб один сухар доставляв рекомендовану добову норму для немовляти до року і половину добової норми для немовляти віком до одного року. Існує значна гнучкість у пристосуванні рецептури мікроелементів до регіональних потреб. Один сухар (10 г) зазвичай містить 35 - 40 калорій і білка на додаток до мікроелементів.
Використовуйте
Годувати сухар можна найрізноманітнішими способами, починаючи від повної дисперсії в рідині, закінчуючи м’якою кашею і закінчуючи безпосереднім подаванням хрусткого сухаря. Цей самий продукт підходить для немовлят віком до 6 місяців до дітей шкільного віку 4-6 років.
МАЛЮНОК 3: Дитячі сухарі, розпорошені в теплій рідині
Сухар швидко розм'якшується в теплій рідині і може розріджуватися до необхідної консистенції. Розм'якшений сухар можна годувати немовляти ложкою. У міру розвитку зубів сухар можна занурити в рідину, щоб пом’якшити, а потім він подається немовляті. Пізніше дитині можна дати жувати сухар. Таким чином, кількість продуктів харчування може підтримуватися протягом багатьох років за допомогою продукту, який адаптується до мінливих потреб дитини. Оскільки сухар легко готується, ризик псування в порівнянні з продуктом, який виготовляється заздалегідь, значно зменшується.