Захоплююча їжа папороті; Соціальне харчування Совок

Шукаєш для нового овоча, щоб спробувати цієї весни? Не дивіться далі, оскільки папороть-скрипаль останнім часом зростає в популярності. Можливо, ви бачили, як вони минулого року з’являлися в меню у ресторанах чи місцевому пабі.

соціальне

Тепер я знаю, про що ти думаєш: "Стривай, це як папороть у моїй вітальні?" Технічно, без грибів походять пагони страусиних папоротей, які зазвичай зустрічаються у східних північноамериканських лісах. Вони являють собою яскраво-зелені, щільно звиті листя молодих рослин папороті, зібраних протягом всієї весни, а іноді і до кінця літа.

Скрипалі схожі за смаком і текстурою на спаржу та брокколі з трохи унікальним горіховим смаком. Скрипчастий папороть добре поєднується з грибами і є чудовим доповненням до супів, омлетів, засмажених страв та макаронних страв. Ці чудові зелені овочі мають низьку калорійність та багато антиоксидантів, а також вітамінів А і С.