Захоплюючі переваги цикорію для здоров’я, які ви повинні знати!
Ми всі стикалися з словом «цикорій». Так, це те саме, що і у «цикорію» в каві з цикорію. По-науковому називається Cichorium intybus, рослина цикорію використовується для своїх коренів, листя та бруньок. Листя рослини використовуються так само, як і шпинат, де листя використовуються в салатах та інших подібних кухнях. Лікувальні якості, якими володіє рослина в цілому, роблять його здоровим доповненням до вашого раціону.
Найбільш корисною, а також найбільш улюбленою частиною рослини цикорію є коріння. Коріння, що відноситься до сімейства кульбабових, деревоподібні та волокнисті. Коріння подрібнюють у порошок і використовують як замінник кави через схожість її смаку [1] . Він також доступний у формі додатку.
Коріння цикорію використовувались тисячі років як рослинний засіб завдяки безлічі корисних для здоров’я корисних речовин. Полегшуючи проблеми з травленням та запобігаючи печію, коріння також корисні для запобігання бактеріальним інфекціям та підвищення імунної системи [2] .
Продовжуйте читати, щоб знати різні способи, за допомогою яких альтернатива каві може допомогти поліпшити ваше здоров’я.
Харчова цінність цикорію
100 грам сушеного кореня містять 72 калорії енергії, 0,2 г ліпідного жиру, 8,73 г цукру і 0,8 мг заліза.
Решта поживних речовин у 100 грамах цикорію такі [3] :
- 17,51 г вуглеводів
- 80 г води
- 1,4 г білка
- 1,5 г клітковини
- 41 мг кальцію
- 22 мг магнію
- 61 мг фосфору
- 290 мг натрію
- 50 мг калію
Користь цикорію для здоров’я
1. Покращує здоров’я серця
Цикорій стверджує, що він має здатність знижувати "поганий" холестерин ЛПНЩ в організмі, що є основною причиною високого кров'яного тиску. Холестерин ЛПНЩ негативно впливає на здоров’я серця, блокуючи приплив крові, пов’язуючи вени та артерії, збільшуючи тим самим шанси серцевих нападів та інсультів. Крім того, цикорій упакований антитромботичними та антиаритмічними засобами, які можуть допомогти поліпшити баланс крові та плазми в організмі - спричиняючи значне зниження шансів захворювань, що зачіпають вашу серцево-судинну систему [4] [5] .
2. Покращує травлення
Сухий корінь, багатий клітковиною, забезпечує необхідну кількість клітковини у вашому тілі, що безпосередньо впливає на поліпшення процесу травлення. Поряд з цим, цикорій містить інсулін (потужний пребіотик), який допомагає боротися з проблемами травлення, такими як порушення травлення, гази, здуття живота, кислотний рефлюкс та печія [6] .