Закусочні, чуваки; Дієти Емілі Контуа
Замовлення від: UNC Press | Книги чарівного міста | Амазонка | Більше…
Фраза «їжа чувака», ймовірно, пригадує цілий ряд образів: гамбургери, складені неймовірно високо, з різноманітними начинками, які колись вважалися їжею; божевільні любителі спорту зносять пластини з радіоактивно гарячими крилами; на грилі або загорнуті в бекон. . . нічого. Але у явищі їжі чуваків є набагато більше, ніж те, що є на тарілці. Емілі Дж. Х. Контуа провокаційна книга починається з самого чувака - чоловіка, який зберігає певний рівень чоловічих привілеїв, але не відповідає традиційним стандартам економічного та соціального успіху чи чоловічого самоконтролю. Після Великої рецесії чоловіча чутливість зіткнулася з виробниками продуктів харчування та маркетологами, які відчайдушно шукали нових клієнтів. Результатом стала хвиля нових дієтичних газованих напоїв та йогуртів, що продаються з дружніми стереотипами, трансформація харчових середовищ та програми зниження ваги саме для хлопців.
У своїй роботі, наповненій свіжими уявленнями про сучасні американські харчові засоби масової інформації та культуру, Contois показує, як гендерний світ виробництва та споживання їжі впливав на спосіб нашого харчування та як сама їжа займає центральне місце у змаганні за нашу особистість. Розуміння цього процесу просто може допомогти всім нам знайти більше радості та справедливості у своєму житті у ЗМІ.
Книжкові події в Інтернеті
- Четвер, 14 січня 2021 р., 10:00 ранку за СТ (16:00 за Гринвічем) // Серія міжнародних семінарів Британської соціологічної асоціації продовольчих досліджень [Зареєструйтесь тут]
- Четвер, 4 лютого 2021, 12:00 КТ // “Гендер, сексуальність та харчові культури в США ”, Університет Південної Каліфорнії
Дивіться запуск віртуальної книги
Щоб запланувати співбесіди чи події, зв’яжіться з:
- emily-contois [at] utulsa [dot] edu
Похвала їдальням, хлопцям та дієтам
«Захоплююча робота з культурологічних досліджень, яка свідчить про незмінну силу та загрозу виробництва та споживання продуктів харчування, явно гендерних, у 21 столітті. Широко рекомендується для студентів та науковців у галузях, пов’язаних із статтю, культурою та споживанням ".
–Робін Чін Ремер, бібліотечний журнал
«Різке розбиття того, як культурні уявлення про маскулінність та жіночність вживаються на кухні, в продуктовому магазині, на обідньому столі та скрізь. Захоплююче, жалюгідне, розлючує, висвітлює ».
–Хелен Роснер, співробітник журналу The New Yorker
«Як опитування покоління продуктів харчування, що продаються та обмінюються повідомленнями, книга пропонує корисний огляд того, як корпорації упаковують харчові продукти, ідентичність та гендерні норми для споживання. Можливо, ще ціннішим та надійнішим є заключний розділ "Чувак, що сталося?" який досліджує, як вибори Дональда Трампа, рух #MeToo та пандемія змусили багато компаній з найбільш грубо гендерними підходами до продовольства шукати більш нейтральну, інклюзивну територію ".
–Метвей Вілленд, Громадянські їжі
«Contois спритно задокументує, як поява нової чоловічої ідентичності -« чувака »- дозволило маркетологам, медіа та кулінарним спеціалістам продавати дієтичну їжу та контркультурний чоловічий спосіб життя споживачам, які жадають обох. Влучно застосувавши об’єктив історика до хитромудрого підбору прикладів ... Контуа показує, як „культура чувака” пом’якшує жорсткість гендерних правил харчування, але не викорінює їх повністю. Зрештою, ця складна, але доступна робота доводить, що нам потрібні більш широкі, всеохоплюючі та більш репрезентативні відносини між харчовими продуктами, які ми споживаємо, та гендерною ідентичністю, в якій ми живемо ».
–Джулія Ерхардт, досягнень досконалості доцент кафедри американських студій та жіночих та гендерних досліджень, Університет Оклахоми, Коледж з відзнакою
«Контуа продемонстрував, що є багато благодатного грунту для роздумів про те, як, чому і де функціонує« чувак »і аргументи залишаються залученими протягом усього ресторану, хлопця та дієти. Вона робить вагомий внесок у вивчення продуктів харчування, гендерні дослідження та культурологічні дослідження, спритно переплітаючи аналіз гендерної динаміки сили із спостереженнями за расою, класом, сексуальністю, віком та інвалідністю у важливих місцях споживчої культури ".