Залежне від дієти зміна гематоенцефалічного бар’єру в умовах щільної стикової експресії білка - Reeb -

Анотація

Вплив дієти на здоров'я мозку поширюється на гематоенцефалічний бар'єр (ВГБ). Західні дієти з високим вмістом насичених жирних кислот, такі як сало, збільшують ризик нейродегенеративних захворювань та порушення мозкового кровообігу. Тоді як дієти з риб’ячим жиром (FO), що містять довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти, можуть утворювати продукти, що зменшують запалення та, як виявлено, мають судинно-мозковий ефект. Однак вплив харчових жирів на щільні місця з'єднання ендотеліальних клітин BBB залишається незрозумілим. Цілісність щільного з'єднання BBB регулюється ключовими білками, включаючи клаудин-5, окклюдин та зонулу окклюдент-1 (ZO1). У цьому дослідженні вивчався вплив дієт, заснованих на свинячому жирі та жирі, на ці ключові білки з щільним з'єднанням.