Залишайтеся спокійною Аюрведична літня дієта
Ви - відображення навколишнього світу. Все, що відбувається в природі, відбувається всередині вашого тіла. Це означає, що з плином спекотних літніх місяців тепло накопичується всередині. Ваша дієта є одним з найкращих інструментів, щоб збалансувати надмірну літню спеку. Керівний принцип - дієта на основі легких та охолоджуючих продуктів.
Аюрведична філософія
Аюрведа вчить, що подобається збільшується, як. Додавання води до відра води призводить до збільшення кількості води. Годування перегрітого тіла гострим каррі збільшує тепло. Сказано, протилежності балансують. Налийте воду на вогонь, і він згасне. Годуйте перегріте тіло прохолодним кавуновим соком, і миттєво ви відчуєте охолоджуючий ефект. Ця аюрведична філософія підсумована в цьому уривку з Вед:
Який мікрокосм, такий і макросвіт,
Який атом, такий і Всесвіт.
Як тіло людини, так і космічне тіло,
Який розум людини, такий і космічний розум.
На цьому принципі базується літня аюрведична дієта. Він включає охолоджуючі продукти; ті, які природа так розумно дарує вам у теплі місяці, щоб протидіяти спеці.
Ваша сила травлення насправді є найнижчою влітку. Щоб запобігти перегріванню, тіло зменшує внутрішнє тепло (агні). Ось чому апетит влітку, природно, нижчий, і ви прагнете легкої їжі, наприклад, свіжих фруктових соків або салатів.
Літня дієта Аюрведи схожа на (але дещо легшу за) дієту, яка заспокоює пітту. Пітта - це доша, або енергія, що складається переважно з вогню та трохи води. Оскільки пітта від природи їдка, кисла та солона, вона збалансована гіркими, терпкими та солодкими смаками. Найкращі продукти для пітти переважають у цих трьох смаках і мають охолоджуючий ефект після травлення.