Заміна сої в раціоні бройлерів

М. Ріттер, П. Спрінг (Бернський університет прикладних наук, HAFL-Сільське господарство, Швейцарія) - Д. Альбікер (Фонд Aviforum, Швейцарія)

бройлерів

Метою цього дослідження було оцінити ефект заміни соєвого шроту (SBM) у раціонах бройлерів на продуктивність, якість туші та собівартість продукції.
Було проведено рандомізоване дослідження (36 днів) з використанням 20 загонів (20 м 2, 280 птахів Росс ПМ3). Дієту для початківців та вирощування (12,6/13,0 МДж ME, 210/200 г CP, 12,8/12,2 г лізину) годували як крихту. Дієта містила або високий рівень СБМ (ГС; закваска/вирощувач: 28,7/26,8% СБМ і 2,5/2,5% шроту з насіння ріпаку (РСМ)), середній рівень СБМ (МС; закваска/фінішер: 15,0/15,0% SBM, 15,0/15,0% гороху, 5,0/5,0% RSM, 5,0/5,0% соняшникової муки (SFM), 2,8/2,0% картопляного білка (PP) або відсутність SBM (NS; закваска/виробник: 25,0/25,0% гороху, 5,0/5,0% RSM, 10,0/10,0% SFM, 5,3/4,5% PP, 4,0/4,0% кукурудзяної клейковини).

Лікування проводили HS/HS, MS/MS, MS/NS, NS/NS для початкової/фінішної дієти. Параметри продуктивності, якість підстилки, опіки скакательного суглоба (HB) та ураження натоптишів (FPL) реєстрували та аналізували за допомогою ANOVA та Tukey-Kramer.
Споживання корму для HS/HS, MS/MS, MS/NS, NS/NS становило 3438 a g, 3481 ab g, 3574 b g, 3580 b g (P, 0.003). Вага тіла (Ø 2234 г), FCR (Ø 1,57) та смертність (Ø 2,14%) не відрізнялися між лікуванням. Співвідношення споживання води/корму було найвищим у HS/HS. Це призвело до зниження якості посліду та значно вищих показників для FPL порівняно з іншими методами лікування. Вихід туші (Ø 69,50%) та склад не відрізнялися між обробками. Витрати кормових інгредієнтів були на 5% вищими для NS/NS порівняно з HS/HS. Загальна ефективність була порівнянна між лікуваннями, однак SBM призвела до значно вищого рівня FPL.
Ринки та політика вимагають більш стійкої системи виробництва продуктів харчування. Під час обговорення питань сталого розвитку виробництво та торгівля соєю часто є суперечливим питанням. Незважаючи на те, що 80 - 90% сої, що імпортується до Швейцарії, відповідає високим стандартам щодо стійкості виробництва, частина споживачів не приймає імпорт сої. Крім того, ціна на сою, що не містить ГМО, зросла за останні роки.