Замініть себе худими 7 запитаннями у шеф-кухаря бікіні
Зустріньте шеф-кухаря Сьюзен Ірбі. Протягом багатьох років Сьюзен працювала з кількома шеф-кухарями, включаючи Джорджа МакНіла, Тодда Інгліша та Мінг Цая. Але, мабуть, її найбільшою претензією на славу є її прізвисько: Шеф-кухар бікіні.
Так, Сьюзен готувала їжу, одягаючи бікіні, але її псевдонім більше пов’язаний з тим, що вона заводить вас у заплив, коли справа доходить до приготування страви з “приємними фігурами смаками”.
Ведуча "Стилю життя в бікіні із Сьюзен Ірбі" зараз вирує своєю гарячою новою книгою "Заміни себе худою" (Adama Media). Книга пропонує 175 рецептів для схуднення та безліч чудових порад щодо заміни "поганих інгредієнтів" на корисні у ваших улюблених рецептах.
Хто каже, що не можна їсти чудово і худнути? Не DiettoGo.com і не шеф-кухар бікіні!
Сьюзен Ірбі нещодавно сіла з вами по-справжньому, щоб відповісти на 7 питань про їжу, жир та її нову книгу.
Дієта до дороги: Отже, ви кажете, що кілька простих замінників можуть допомогти мені чудово харчуватися і при цьому худнути - у чому кришка?
Сьюзен Ірбі: Так, якщо замінити ароматні більш стрункі, легкі та корисні інгредієнти на повножирні версії, це абсолютно допоможе вам схуднути. Улов? Послідовність!
Насолоджуючись одним смачним «худим» прийомом їжі, це не означає, що ви схуднете. Це крок у правильному напрямку, але для схуднення ключовою є послідовність.
Маючи понад 175 рецептів та «худих секретів», «Заміни себе худими» - чудове місце для початку!
DTG: Які звичні підозрювані - найгірші для мене і моєї дієти інгредієнти - роблять мої улюблені рецепти такими поганими для моєї талії?
Сьюзен: Один з найгірших інгредієнтів є у багатьох улюблених стравах і обертається навколо вершків. Важкі вершки та повножирні сири саботують будь-яку дієту і переважають у соусах у стилі біск і альфредо.
Використання нежирної сметани та знежиреного молока замість жирних вершків економить 692 калорії та 87 грамів жиру на 1 склянку (1 склянка вершків, замінена 1/2 склянки нежирної сметани та 1/2 склянки знежиреного молока).
Якщо у вас повинен бути сир, вибирайте версії зі зниженим вмістом жиру, знежирене молоко або вершки з нежирним кремом і уникайте сирів з вершковим кремом.
DTG: Які найкращі замінники - харчові продукти, які зберігають смак, але забирають багато жиру та калорій?
Сьюзен: Нежирний ванільний йогурт - одна з моїх найулюбленіших замінників інгредієнтів. Використовуйте його замість повножирного майонезу в салаті з курки, салату з тунця та салату з креветок.
Крім того, соя - це майонезний продукт на основі сої, який можна використовувати так само, як і майонез для бутербродів та рецептів.
Використовуйте знежирений вершковий сир і додайте трохи цедри лимона і, можливо, кілька подрібнених свіжих трав, таких як кінза або кріп, щоб підсилити смак.
Багато людей цураються нежирних і нежирних версій продуктів, оскільки відчувають, що їм не вистачає смаку. Влийте свій смак у ці продукти з цитрусовими та зеленню. Вони мають тонни смаку, практично не містять жиру та калорій, а також мають позитивні харчові властивості, такі як вітамін С та клітковина.
DTG: Що змусило вас стати кухарем. і хтось, хто піклується про збереження смаку, перетворюючи їжу на дієтичну їжу? Ви страждали від проблеми з вагою?
Сьюзен: Я працював у напруженому корпоративному середовищі. Щоб зняти стрес, я приходив додому і готував страви, виймаючи різні інгредієнти зі своїх шаф і експериментуючи зі смаками.