Замінники яєць та поради з приготування їжі від дієтолога Ну добре
Фото: Getty Images/Нікі Ллойд
На сьогоднішній день туалетний папір - не єдиний дорогоцінний товар. Оскільки поїздки до продуктового магазину стають рідшими, зберігати яйця в холодильнику також стало досить складно - тим більше, що для випічки вдома є більше часу. (Хтось інший вважає, що збивання, замішування та перемішування зараз надзвичайно заспокійливе?) Але якщо у вас закінчуються яйця, є інші розумні обміни, які працюють так само добре. Зареєстрований дієтолог Аманда Сауседа, штат Данія, нещодавно поділилася шістьма здоровими замінниками яєць, які сповнені поживної користі.
Коли справа доходить до того, який замінник вибрати, це залежить від того, що ви робите. Тут Соседа дає поради, як знати, коли використовувати кожен із шести замінників яєць.
6 здорових замінників яєць, які рекомендує дієтолог
1. 1 ст ложка меленого льону + 3 ст ложки води
Насіння льону повно клітковини, і Соседа каже, що найкраще працює як замінник яєць для щільних запечених виробів, таких як вафлі або булочки. "Фокус у використанні лляного яйця полягає в тому, що вам потрібно використовувати мелений льон і дати йому сидіти принаймні п'ять хвилин, щоб він утворив гель", - каже вона. Потім просто вробіть його в тісто, як звичайне яйце.
2. 1/4 склянки пахта
"Пахта - хороший замінник яєць у тістечках, оскільки пахта не зробить ваш пиріг щільним", - говорить Соседа. Якщо в холодильнику немає пахта, вона каже, що ви можете зробити її самостійно, додавши столову ложку оцту або лимонного соку в одну склянку молока (або горіхового молока), перемішавши і давши йому постояти п’ять хвилин.