Запалення овочів "Пасха" - Академія харчування PA; Дієтологія
- Кленсі Гаррісон
- У 2017 році
- 9 серпня 2017 р
Овочі "Пасха" + Запалення
У ЗМІ, Інтернеті та в усній розмові про розмову з пасльоновими овочами та про те, як вони можуть сприяти або погіршувати запальні стани, такі як запальний синдром кишечника (IBS), запальні захворювання кишечника (IBD), багато спекуляцій. артрит і навіть остеопороз. Але що таке пасльонові овочі? Це овочі, які підпадають під групу овочів Solanum, які, як вважають, містять «небезпечні алкалоїди». Ці овочі культивуються для споживання протягом століть і включають такі фаворити, як картопля, помідори, баклажани, солодкий (болгарський) і гострий перець, і навіть кайенський перець. Під час пошуку овочів пасльонових тіней у пошуковій системі результати, що підтверджують ці переконання, приголомшують. Це може заплутати навіть з деякими статтями, що мають супровідну документацію. Отже, давайте обговоримо, що це за види овочів, і розкриємо правду, яка лежить в основі спекуляцій (1).
Перш ніж ми вникнемо в цю крихітну тему, є щось важливе, що потрібно знати про допоміжну документацію. Незалежно від того, чи це на www.The-Sage.org, в Інтернеті, стаття чи відгук, важливо знати, коли вірити підтвердній документації (наприклад, посиланням) чи ні. Статті, що не належать до наукового журналу, належать організації, яка отримує позитивні результати та/або віком понад 10 років, зазвичай вважаються неточними. Наприклад, якщо є дослідження про те, як гриби можуть сприяти зниженню ризику раку, і воно опубліковане Інститутом грибів ..., можна зробити висновок, що це упереджена інформація, і рухатися далі. Це те, що було знайдено у великій частині «підтверджуючої документації», що міститься у статтях, які вважають овочі пасльону прозапальними.
«Отруйний алкалоїд», який, як стверджується, присутній у пасльонових овочах, називається соланіном. Хоча ці сполуки певною мірою присутні в пасльонових овочах, вони використовуються як захисний механізм проти комах. Ці сполуки можуть стати сильнішими в картоплі, яка зеленіє або проростає, саме тому завжди рекомендували відкидати зелену картоплю. Однак, просто вживання картоплі не доведено, що він сприяє артриту або будь-якій іншій запальній реакції. Що стосується інших пасльонових відтінків, вони навіть не містять цієї сполуки і, отже, не вносять внесок. Насправді дослідження показали деякі протизапальні властивості деяких рослин паслін. З огляду на це, немає жодного дослідження, яке б забезпечило достатньо доказів, щоб рекомендувати уникати овочів пасльонового пастеру як потенційного засобу для лікування будь-якого запального стану. Пам’ятайте, хоча окремі результати можуть відрізнятися, це не означає, що всі овочі пасльонової палички шкодять вашому здоров’ю. Однак рекомендується уникати будь-яких продуктів, які, як доведено, будь-яким чином погіршують ваше здоров'я (2,3,4).