Запечена на грилі капуста гарбуз фріке Гарбузові рецепти SBS Food
Цей яскравий салат, наповнений овочами, супроводжується розумною заправкою, яка використовує всі ті стебла трав, які зазвичай потрапляють на звалище, випускаючи шкідливий метан в атмосферу.
Підготовка
Кулінарія
Рівень майстерності
Інгредієнти
- ¾ чашки фріке
- ½ невелика червонокачанна капуста, нарізана на 8 клинків
- ½ маленький гарбуз, розрізаний на 8 клинків, шкірка залишена, насіння цілі
- 2 кабачки, дуже тонко нарізані кружечками
- ½ чашка ядра фісташок,
- підсмажений і грубо нарізаний
- морська сіль і свіжомелене
- чорний перець
Заправка стебла трав
- 3 ст білий винний оцет
- 2 ст олія авокадо
- 1 ч. Л Гірчиця діжонська
- 1 невелика червона цибулина, дрібно нарізана
- 3 стебла кропу, дрібно нарізані
- 2 стебла базиліка, дрібно нарізані
- 4 плодолисті стебла петрушки, дрібно нарізані