Запобігання псуванню під час зберігання зерна; AZoM; Експертні дієти та рішення для схуднення
Запобігання псуванню під час зберігання зерна - AZoM
Спонсоровано KettJan 9 2017 Зміст
Вступ Вміст вологи та моніторинг температури Адекватні аераційні схеми безпечного зберігання Що робити, якщо ви робите все правильно, але все ще маєте проблеми із псуванням зерна? Недостатній відбір проб зерна Неправильний тестер Використовуйте Калібрування тестера для точності
Що стосується зберігання зернових культур, вміст вологи та коливання температур становлять одну з найбільших проблем для фермерів. Для того, щоб зберегти зерно, що зберігається, не зіпсується в теплі місяці, фермерам часто потрібно аналізувати зразки свого зерна, що зберігається, щоб переконатися, що воно здатне віддавати тепло.
Від 25 F до 60 F є найбільш підходящою температурою для зберігання зерна та запобігання росту комах та цвілі, але ці температури зберігання непросто підтримувати, коли зовнішні температури постійно перевищують 80 F протягом літніх місяців. Крім того, свіжозібране зерно дуже важко зберігати через його природно вищу температуру та вміст вологи.
Зерно змінюється як хімічно, так і фізично під час зберігання, і це тепліше, вологіше зерно дихає в його сховищах, створюючи більше вологи. Як результат, надмірна волога та тепло, що утворюються під час зберігання, призводить до розвитку гарячих точок, розвитку мікотоксинів та росту цвілі, що все може призвести до псування зерна.
Наведені нижче найкращі практики безпечного зберігання зерна можна використовувати для зменшення ризиків та втрат, пов’язаних зі зберіганням зерна, та забезпечення безпечного зберігання запасів протягом тривалого періоду часу.
Під час зберігання слід часто контролювати температуру та вміст вологи, щоб зерно залишалося прохолодним і сухим і не втрачало прибутковості. Кожні два тижні слід оцінювати ряд зразків зерна, щоб отримати репрезентативну картину загального стану здоров’я зерна.
Показники температури слід вимірювати та відстежувати, а також зазначати будь-яке різке підвищення температури зерна (5,5 С або 10 F на тиждень). Екстремальні температурні зміни свідчать про посилене дихання через розвиток цвілі та/або гарячих точок або псування, і кожні 10 градусів підвищення температури зерна скоротять допустимий час зберігання приблизно на 50%.
При температурах нижче від 65 до 70 F розмноження комах також знижується, тому важливо зберігати зерно якомога прохолоднішим, щоб обмежити активність комах.
Окрім регулярної перевірки температури зерна, необхідно також вимірювати вміст вологи в зернах. Цей процес є критично важливим, оскільки вимірювання під час збору врожаю, можливо, змінилися внаслідок кількох факторів, таких як температура зерна, градієнти вологи в свіжозібраному ядрі та волога, що надходить у сміттєві баки.
Зі збільшенням температури зерна важливо, щоб вміст вологи зменшувався, щоб виключити ріст цвілі і погіршення стану зерна. Під час перевірки вмісту вологи в зернах перед вимірюванням вмісту вологи зразок зерна слід нагріти до кімнатної температури в поліетиленовому пакеті або герметичній тарі для забезпечення точного вимірювання.