Заповіді про приготування страв, що їсти (і чого уникати) у літній стек барбекю
Цей посібник допоможе вам насолодитися літнім кулінарним приготуванням, не саботуючи ваших тренувальних зусиль.
Починаючи з 4-го липня, ідеальний час поговорити про класичні американські літні традиції - кулінарії. Вони не зовсім сприяють здоровому харчуванню. З друзями, родиною та тоннами їжі навколо можна легко бездумно поласувати винними задоволеннями. Але трохи зусиль робить довгий шлях. Знаючи, які продукти навалити на тарілку і які продукти передати, ви можете насолоджуватися приготуванням їжі, не пошкодувавши про це наступного дня. Ось декілька простих, легко запам’ятовуються правил, які допоможуть вам харчуватися розумно на своєму сусідньому барбекю на задньому дворі.
Починаючи з 4-го липня, ідеальний час поговорити про класичну американську літню традицію - кулінарії. Вони не зовсім сприяють здоровому харчуванню. З друзями, родиною та тоннами їжі навколо можна легко бездумно поласувати винними задоволеннями. Але трохи зусиль робить довгий шлях. Знаючи, які продукти навалити на тарілку і які продукти передати, ви можете насолоджуватися приготуванням їжі, не пошкодувавши про це наступного дня. Ось декілька простих, легко запам’ятовуються правил, які допоможуть вам харчуватися розумно на своєму сусідньому барбекю на задньому дворі.
Мудро підберіть білок
Коли гриль загориться, ви обов’язково знайдете різноманітні види м’яса, що шиплять зверху. Гамбургери та хот-доги - традиційна їжа, але це не обов’язково найкращий вибір з точки зору харчування. Хот-доги фаршировані жиром, насиченими жирами, натрієм та консервантами і майже повністю позбавлені корисних вітамінів та поживних речовин. Їх співвідношення білка до калорій погане. Один хот-дог містить 151 калорію, але лише 5 грамів білка. Профіль харчування ковбас та нарізок, як правило, ще гірший. Одна порція часто містить більше третини насичених жирів щодня та більше чверті натрію. Якщо ви не можете встояти, спробуйте обмежитися лише одним.
З гамбургерами все залежить від того, наскільки вони худорляві. Бургер, виготовлений із 95-відсоткового нежирного яловичого фаршу, має половину насичених жирів і на 113 калорій менше, ніж гамбургер, виготовлений із стандартним 80-відсотковим нежирним яловичим фаршем, і стільки ж білка з 29 грамами на порцію 4 унції. Якщо гамбургер худий, подумайте. Якщо ні, виберіть інший вибір. Бургери з бізонів або індички - чудові варіанти, а курка на грилі - чудове джерело нежирного білка. Морепродукти - теж чудовий вибір. Лосось має низьку калорійність, але багато білка, вітамінів та жирних кислот омега-3, а креветки містять багато білка і майже не містять жиру.