Завтра; s; Розумний; Супермаркет
До них приєдналися учасники дискусій, які представляли високоінноваційні рішення, що формують майбутній досвід покупок: Керт Аваллоне (головний бізнес-директор компанії Takeoff Technologies), Джулія Веннер (директор з маркетингу HL Display) і Гален Карлан-Мейсон (генеральний директор та засновник GreenChoice ). Ця стаття представляє перегонку вебінару.
Як у 2030 році споживачі будуть робити покупки? Споживачі вимагають від своїх бакалійників більшої прозорості та персоналізації, щоб вони могли робити обгрунтований вибір, який відповідає їхнім дієтичним потребам, цілям охорони здоров'я та цінностям. Ці швидко мінливі вимоги споживачів, поєднані з новими технологіями, призведуть до створення «розумного» супермаркету із значно покращеним досвідом роботи з усіма каналами та ефективнішою операційною моделлю. Розумні рішення мерчандайзингу зроблять полицю більш привабливою для клієнтів, одночасно зменшуючи робочі години та витрати.
Автоматизація є найважливішим елементом розумного супермаркету майбутнього, зменшуючи витрати та звільняючи персонал, щоб зосередитись на роботі, яка покращує досвід покупок. Але в основі бізнес-цегли - це розширений досвід покупок, орієнтований на високоякісні свіжі продукти, смачну їжу в привабливому гастро-середовищі та повноцінну соціальну взаємодію.
Звички споживчих покупок змінюються
Зміна споживчих уподобань, макромодні тенденції та нові інновації змінюють сферу роздрібної торгівлі. Майбутній супермаркет повинен реагувати на ці тенденції, якщо він хоче залучити споживача завтра:
У відповідь на споживчі тенденції роздрібна торгівля змінюється
Отже, галузь роздрібної торгівлі повинна реагувати на спосіб покупки покупців, і ми вже спостерігаємо значні зміни. Ми бачимо наступні п’ять основних вимірів роздрібної трансформації:
- Зміна каналу з офлайн-режиму на онлайновий та багатоканальний
- Канал прямого споживача та зростання мікро брендів
- Нова зручність та міські формати
- Покращені пропозиції від (жорстких) дискаунтерів
- Партнерство та придбання
У міру того, як досвід покупок стане все більш багатоканальним, фізичні точки продовжуватимуть виконувати важливу, але іншу функцію. (Див. Додаток 1.) Успішним магазинам потрібно буде виконувати більш спеціалізовані ролі, ніж сьогодні, і їм потрібно буде давати покупцям привід для відвідування (порівняно з покупками виключно в Інтернеті).
Додаток 1: Послуги, які замовники вимагатимуть у цегельних і будівельних магазинів
Нові технології знову винайдуть досвід покупок та модель роботи магазину
На додаток до зміни попиту, руйнуючі технології та інновації поновлюють досвід покупок та операційну модель. Робототехніка, Інтернет речей (IoT), штучний інтелект (ШІ), віртуальна реальність, технологія блокчейнів, дрони та 3D-друк - це лише кілька прикладів руйнівних технологій, які змінюють спосіб нашого покупок і те, як супермаркети працюватимуть у найближчі роки.
- Робототехніка вже використовується в супермаркетах для подачі страв, надання допомоги клієнтам або сканування проходів на предмет втрачених товарів та товарів, що відсутні на складі.
- Машинне навчання та ШІ зарекомендували себе як здатні підтримувати прогнозування попиту і все частіше використовуються для рекомендацій продуктів та налаштування цін та прийняття рішень про рекламу.
- Безпілотники та 3D-друк є більш віддаленими рішеннями, але ми вже бачили тести щодо 3D-друку в непродовольчій зоні, безпілотних літальних апаратів, що використовуються для доставки, або безпілотних літальних апаратів, що використовуються для сканування поза складом.
- Ми вважаємо, що ці технології представляють величезні можливості, але можуть також вимагати значних інвестицій і мати сенс лише в тому випадку, якщо вони дійсно покращують діяльність та/або впливають на досвід клієнтів.
Як це поєднається у завтрашньому розумному супермаркеті?
ЯК ЦЕ ЗУСТРІЄТЬСЯ РАЗОМ РОЗУМНОГО СУПЕРМАРКЕТУ ЗАВТРА?