Збільшення щоденного споживання горіхів пов’язане з меншим збільшенням ваги та меншим ризиком ожиріння BMJ
Заміна половини щоденної порції нездорової їжі горіхами може допомогти уникнути поступового набору ваги, стверджують дослідники
Збільшення споживання горіхів лише на половину порції (14 г) у день пов’язано з меншим збільшенням ваги та меншим ризиком ожиріння, передбачає велике довгострокове спостережне дослідження, опубліковане в Інтернет-журналі BMJ Харчування, профілактика та здоров'я.
Заміна нездорової їжі, такої як оброблене м’ясо, картопля фрі та чіпси (картопляні чіпси), половиною порції горіхів може бути простою стратегією запобігання поступовому набору ваги, який часто супроводжує процес старіння, вважають дослідники.
У середньому дорослі американці щорічно навантажують близько 1 кілограма. Набір ваги 2,5-10 кг пов’язаний із значно більшим ризиком серцевих захворювань/інсульту та діабету.
Горіхи багаті корисними ненасиченими жирами, вітамінами, мінералами та клітковиною, але вони калорійні, тому часто не вважаються такими корисними для контролю ваги. Але нові дані свідчать про те, що якість з’їденого може бути настільки ж важливою, як і кількість.
На тлі помірного збільшення середнього споживання горіхів у США за останні два десятиліття дослідники хотіли з'ясувати, чи можуть ці зміни вплинути на контроль ваги.
Вони проаналізували інформацію про вагу, дієту та фізичну активність у трьох груп людей: 51 529 медичних працівників чоловічої статі у віці від 40 до 75 років, коли вони були зараховані до медичних працівників.
Подальше дослідження; 121 700 медсестер у віці від 35 до 55 років, коли вони були прийняті на роботу до медичного дослідження медичних сестер (NHS); та 116 686 медсестер у віці від 24 до 44 років, коли вони були залучені до дослідження охорони здоров’я медсестер II (NHS II).
Протягом більше 20 років моніторингу учасників просили кожні 4 роки вказувати свою вагу та те, як часто за попередній рік вони їли порцію (28 г або 1 унція) горіхів, включаючи арахіс та арахісове масло.
Середні щотижневі фізичні навантаження - ходьба, біг підтюпцем, їзда на велосипеді, плавання, ракетки та садівництво - оцінювались кожні два роки за допомогою анкети. Його вимірювали в метаболічному еквіваленті годин (MET), що виражає, скільки енергії (калорій) витрачається на годину фізичної активності.
Середньорічний приріст ваги у всіх трьох групах становив 0,32 кг (0,71 фунта). У період з 1986 по 2010 рік загальне споживання горіхів зросло з чверті до трохи менше половини порції/день у чоловіків; і від 0,15 до 0,31 порції/день серед жінок у дослідженні NHS. У період з 1991 по 2011 рік загальне добове споживання горіхів зросло з 0,07 до 0,31 порції серед жінок у дослідженні NHS II.