Збільшення СО 2 загрожує харчуванню людини Природа
Предмети
Авторська виправлення до цієї статті було опубліковано 01 жовтня 2019 року
Анотація
Нестача дієти цинку та заліза є суттєвою глобальною проблемою охорони здоров'я. За оцінками, ці два недоліки страждають від двох мільярдів людей 1, що спричиняє втрату 63 мільйони років життя щороку 2,3. Більшість із цих людей залежать від зерен С3 та бобових як основного джерела цинку та заліза в їжі. Тут ми повідомляємо, що зерна та бобові культури С3 мають нижчі концентрації цинку та заліза при вирощуванні в польових умовах при підвищеній атмосферній концентрації СО2, прогнозованій на середину цього століття. Посіви С3, крім бобових, також мають нижчі концентрації білка, тоді як врожаї С4, як видається, зазнають меншого впливу. Відмінності між сортами однієї культури свідчать про те, що розведення за зниженої чутливості до атмосферної концентрації СО2 може частково вирішити ці нові виклики світовому здоров’ю.
Параметри доступу
Підпишіться на журнал
Отримайте повний доступ до журналу протягом 1 року
лише 3,58 € за випуск
Усі ціни вказані у нетто-цінах.
ПДВ буде додано пізніше під час оплати.
Оренда або купівля статті
Отримайте обмежений за часом або повний доступ до статей на ReadCube.
Усі ціни вказані у нетто-цінах.
Список літератури
Тульчинський, Т. Х. Умови дефіциту мікроелементів: глобальні проблеми охорони здоров’я. Громадське здоров'я Рев. 32, 243–255 (2010)
Колфілд, Л. Е. і Блек, Р. Е. в Порівняльна кількісна оцінка ризиків для здоров’я: глобальний та регіональний тягар віднесення захворювань до вибраних основних факторів ризику (ред. Еззаті, М., Лопес, А. Д., Роджерс, А. та Мюррей, К. Дж. Л.) Вип. 1, гл. 5 (Всесвітня організація охорони здоров’я, 2004)
Stoltzfus, R. J., Mullany, L. & Black, R. E. in Порівняльна кількісна оцінка ризиків для здоров’я: глобальний та регіональний тягар віднесення захворювань до вибраних основних факторів ризику (ред. Еззаті, М., Лопес, А. Д., Роджерс, А. та Мюррей, К. Дж. Л.) Вип. 1, гл. 3 (Всесвітня організація охорони здоров’я, 2004)
De la Puente, L. S., Pérez, P. P., Martinez-Carrasco, R., Morcuende, R. M. & Del Molino, I. M. M. Дія підвищеного СО2 та високих температур на мінеральний хімічний склад двох сортів пшениці. Агрохіміка 44, 221–230 (2000)
Manderscheid, R., Bender, J., Jäger, H. J. & Weigel, H. J. Ефекти збагачення CO2 протягом сезону на зернові культури. II. Концентрація поживних речовин та якість зерна. Agric. Екосист. Навколишнє середовище. 54, 175–185 (1995)
Fangmeier, A., Grüters, U., Högy, P., Vermehren, B. & Jäger, H.-J. Вплив підвищеного СО2, надходження азоту та тропосферного озону на яру пшеницю. II. Поживні речовини (N, P, K, S, Ca, Mg, Fe, Mn, Zn). Навколишнє середовище. Полют. 96, 43–59 (1997)
Pleijel, H. et al. Вплив підвищеного рівня діоксиду вуглецю, озону та води на ріст та урожайність ярої пшениці. Фізіол. Рослина. 108, 61–70 (2000)
Seneweera, S. P. & Conroy, J. P. Зростання, урожай зерна та якість рису (Oryza sativa L.) у відповідь на підвищений вміст CO2 та фосфору. Грунтознавство Завод Nutr. 43, 1131–1136 (1997)
Lieffering, M., Kim, H.-Y., Kobayashi, K. & Okada, M.Вплив підвищеного СО2 на стихійні концентрації польових рисових зерен. Польові культури Res. 88, 279–286 (2004)
Пріор, С. А., Раніон, Г. Б., Роджерс, Х. Х. і Торберт, Х. А. Вплив збагачення атмосферного СО2 на динаміку поживних речовин сільськогосподарських культур за умов відмови. J. Plant Nutr. 31, 758–773 (2008)
Högy, P. & Fangmeier, A. Збагачення атмосфери CO2 впливає на картоплю. 2. Риси якості бульби. Євро. Дж. Агрон. 30, 85–94 (2009)
Högy, P. та ін. Вплив підвищеного СО2 на врожайність зерна та якість пшениці: результати трирічного експерименту збагачення СО2 у вільному повітрі. Рослинний біол. 11, 60–69 (2009)
Ербс, М. та співавт. Вплив збагачення CO2 на повітрі та надходження азоту на параметри якості зерна та елементний склад пшениці та ячменю, вирощених у сівозміні. Agric. Екосист. Навколишнє середовище. 136, 59–68 (2010)
Ейнсворт, Е. А. і Лонг, С. П. Чого ми навчилися за 15 років збагачення CO2 на повітрі (FACE)? Мета-аналітичний огляд реакцій фотосинтезу, властивостей навісу та рослинництва на зростання СО2 . Новий Фітол. 165, 351–372 (2005)
Curtis, P. S. & Wang, X. Мета-аналіз підвищеного впливу CO2 на масу, форму та фізіологію деревних рослин. Екологія 113, 299–313 (1998)
Duval, B. D., Blankinship, J. C., Dijkstra, P. & Hungate, B. A. Вплив CO2 на концентрацію поживних речовин у рослинах залежить від функціональної групи рослин та доступного азоту: мета-аналіз. Завод Екол. 213, 505–521 (2012)
Miller, L. V., Krebs, N. F. & Hambidge, M. K. Математична модель поглинання цинку у людини як функція харчового цинку та фітату. Дж. Нутр. 137, 135–141 (2007)
Fisher, B. S. та співавт. в Зміна клімату 2007: пом’якшення наслідків. Внесок Робочої групи III до четвертого звіту про оцінку Міжурядової групи експертів з питань зміни клімату (під ред. Меца, Б. та ін.) 169–250 (Cambridge Univ. Press, 2007)
Appel, L. J. та співавт. Вплив білка, мононенасичених жирів та споживання вуглеводів на артеріальний тиск та ліпіди в сироватці крові: результати рандомізованого дослідження OmniHeart. J. Am. Мед. Доц. 294, 2455–2464 (2005)
Міллвард, Д. Джо. Визначення рекомендованих дієтичних норм білка та амінокислот: критика звіту ВООЗ/ФАО/УООН за 2007 рік. Br. Дж. Нутр. 108, S3 – S21 (2012)