Збільшення ваги - нова проблема бідних у багатих країнах, оскільки Ковід ставить здорову дієту поза досяжністю
Нездорова дієта готова погіршити проблему ожиріння у всьому світі, сприяючи "власній глобальній пандемії", заявила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН.
Лондон: Кожен день для Лінн відчуває себе як боротьба, щоб наїстися. Вона також бореться за те, щоб перестати набирати вагу.
Коли Великобританія пішла на блокування, кіоски на ринках закрилися, і покупцям наказали обмежити виїзди для найнеобхіднішого в розтягнуті супермаркети. Лінн, 38-річна мати чотирьох дітей, яка покладається на державну підтримку, більше не могла шукати в своєму районі на сході Лондона найкращі ціни на яблука чи молоко. З обмеженими можливостями, з березня вона набрала майже 30 фунтів (14 кілограмів).
"У нас багато квасолі на тості, щось на тості - все на тості", - сказала Лінн у відеодзвінку. Зараз вона важить більше 200 фунтів. "І це проблема, з якою я зараз борюся: фрукти дорогі".
Скрутне становище Лінна стримає суть парадоксу, оскільки коронавірус розширює нерівність у здоров’ї та фінансовій ситуації та погіршує продовольчу бідність: деякі люди їдять більше, але багато в чому це менше. За оцінками аналітичного центру Demos, вона є однією з приблизно 20 мільйонів дорослих, які не можуть дозволити собі здорову їжу лише у Великобританії. Якщо глобальне зростання нездорового харчування та ожиріння не буде вирішено, пов'язані з цим витрати на охорону здоров'я перевищать 1,3 трлн. Доларів на рік протягом наступного десятиліття, попереджає ООН.
Не секрет, що найдешевша їжа в західному світі часто є найгіршою для вас речовиною: швидке харчування та ультраоброблена їжа, зазвичай завантажена сіллю, жиром та цукром. Для найбідніших це, як правило, те, що вони можуть собі дозволити, і це загострюється лише під час пандемії коронавірусу.
Нездорова дієта готова погіршити проблему ожиріння у всьому світі, сприяючи "власній глобальній пандемії", - заявила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН у липні. Здорова та поживна їжа вже була недоступною для понад 3 мільярдів людей. В умовах економіки, що падає, і безробіття на історичних максимумах, мільйони людей намагаються збалансувати свій бюджет із потребою у життєво важливих порціях свіжих фруктів, овочів та білків.
Великобританія виділяється завдяки культурі харчування, яка стала менш зосередженою на здоровому харчуванні. Повертаючись до промислової революції, громадяни нації були відрізані від традиційних сільських дієт швидше, ніж решта Європи. Сьогодні в країні майже дві третини людей страждають від надмірної ваги або ожиріння - найвищий показник в Європі після Мальти. Британці їдять більше солодких та пікантних закусок, ніж де-небудь в Європейському Союзі, за винятком Ірландії, і вони мають найбільшу тенденцію споживати ультра-оброблені продукти, при цьому вживаючи менше фруктів.
Нездорова дієта готова погіршити проблему ожиріння у всьому світі, включаючи Великобританію, сприяючи "власній глобальній пандемії", говорить @FAO https://t.co/s4h7yJWFSe pic.twitter.com/5TFWFFOhyd
- Bloomberg QuickTake (@QuickTake) 8 вересня 2020 р
Проблема, швидше за все, загостриться після того, як економіка країни зануриться глибше в рецесію, ніж будь-який інший член Групи сімох, виходячи з річних показників. Попит серед домогосподарств Великобританії на продовольчу допомогу зріс більше, ніж у більшості європейських держав, оскільки доходи, вже стиснуті після десятиліття скорочення державних витрат, зазнають наслідків пандемії.
"Незвично, що люди мають 15 фунтів (20 доларів) на тиждень, щоб витратити на їжу", - сказала Меган Блейк, старший викладач Шеффілдського університету, який спеціалізується на продовольчій безпеці та продовольчій справедливості. "Це поняття харчування - добре годувати своїх дітей та їхні сім'ї - дуже багато, але обмеження щодо можливості досягти цього теж дуже великі".
Ситуація, звичайно, відносна. За оцінками ООН, до кінця року до 132 мільйонів людей може стати хронічним голодом через наслідки пандемії. Однак у розвинених країнах ожиріння є більшою загрозою, ніж голод.
Зараз у світі більше людей із зайвою вагою та ожирінням, ніж голодних, і США знаходяться на вершині рейтингу. Рівень ожиріння в деяких найбагатших країнах все ще вдвічі, а іноді навіть більший, ніж у найбідніших країн, навіть коли країни, що розвиваються, наздоганяють, оскільки перероблені харчові продукти західного типу стають все більш повсюдними.