Збирання, витримка та зберігання картоплі
Рослини картоплі часто є рясними виробниками; для найкращого збереження врожаю картоплю слід ретельно збирати, правильно витримувати та зберігати.
Нова картопля. Картопля починає виробляти бульби після цвітіння. Через кілька тижнів після цвітіння обережно копайте в пухку землю з боків, щоб знайти тонкошкіру молоду картоплю. Цю молоду картоплю слід їсти незабаром після збору врожаю. Для збору врожаю обережно відсуньте грунт і видаліть кілька картоплин з різних рослин картоплі. Решта рослин продовжуватимуть давати повний урожай зрілої картоплі.
Зріла картопля. Збирайте зрілу картоплю після загибелі всіх лоз. Як тільки рослини почнуть відмирати, виключіть полив; це допомагає вилікувати шкури та збільшити потенціал зберігання. Щоб розповсюдження хвороби було менш імовірним, збирайте урожай під час сухої погоди та видаляйте лози перед збиранням бульб. Викопайте кілька картоплин, щоб переконатися, що вони досягли максимального розміру. Почніть із зовнішніх країв кожної рослини і пройдіться руками. Бульби розвиваються на 4-6 дюймів під поверхнею грунту. Поводьтеся якомога акуратніше. Багато садівників люблять використовувати лопату, щоб підняти бульби з ґрунту, але слідкуйте, щоб не пошкодити бульби. Зріла картопля має шкіру, яка не легко стирається. Якщо шкірка картоплі легко стирається, почекайте ще кілька днів перед збиранням врожаю. Відокремте здорову картоплю від пошкодженої картоплі; картоплю з незначними деформаціями, такими як дрібні порізи на шкірі, слід їсти негайно, а більш серйозно пошкоджені або хворі картоплю слід викидати.