Здорова харчова поведінка в дитячому віці може зменшити ризик ожиріння дорослих та серцевих захворювань

Основні заяви:

Заохочення дітей приймати власні рішення щодо їжі в структурованому середовищі, зосередженому на виборі здорової їжі, було пов’язане з кращим харчуванням у дитинстві та здоровішою поведінкою вживання їжі протягом усього життя.
Батьки та опікуни можуть зіграти важливу роль у створенні середовища, яке допомагає дітям розвивати здорову харчову поведінку на ранніх стадіях життя, що може зменшити ризик надмірної ваги, ожиріння та серцево-судинних захворювань у дорослих.

Ембарго до 4 години.м. CT/5 am ET, понеділок, 11 травня 2020 р

DALLAS, 11 травня 2020 р. - Як годують дітей, може бути настільки ж важливим, як і те, чим їх годують, згідно з новою науковою заявою Американської асоціації серця "Вплив доглядача на поведінку дітей молодшого віку", опублікованій сьогодні в журналі Американської асоціації серця.

Ця заява є першою заявою Асоціації, спрямованої на надання доказових стратегій для батьків та опікунів щодо створення здорового харчового середовища для маленьких дітей, що підтримує розвиток позитивної харчової поведінки та підтримання здорової ваги в дитинстві, тим самим зменшуючи ризики надмірної ваги, ожиріння та серцево-судинних захворювань у подальшому житті.

Хоча багато дітей народжуються із вродженою здатністю перестати їсти, коли вони ситі, на них також впливає загальна емоційна атмосфера, включаючи побажання та вимоги вихователя під час їжі. Якщо діти відчувають тиск, щоб їсти у відповідь на бажання вихователя, їм може бути важче слухати власні внутрішні підказки, які підказують їм, коли вони ситі.

Дозвіл дітям вибирати, що і особливо скільки їсти в середовищі, що складається із здорових варіантів, спонукає дітей розвиватися і врешті-решт брати на себе власні рішення щодо їжі і може допомогти їм виробити схеми харчування, пов’язані зі здоровою вагою протягом усього життя, згідно з автори заяв.

"Батьки та опікуни повинні розглянути питання про створення позитивного харчового середовища, зосередженого на здорових харчових звичках, а не зосереджуватись на жорстких правилах щодо того, що і як повинна їсти дитина", - сказав Алексіс С. Вуд, доктор філософії, голова групи з питань письма для наукова заява та доцент кафедри сільського господарства США/Служби досліджень сільського господарства Центр досліджень дитячого харчування та кафедри педіатрії (секція харчування) Медичного коледжу Бейлора в Х'юстоні.

Заява вказує на те, що батьки та опікуни повинні бути позитивними взірцями для наслідування, створюючи середовище, яке демонструє та підтримує вибір здорової їжі, а не середовище, орієнтоване на контроль за вибором дітей або підкреслення ваги тіла. Батьки та вихователі повинні заохочувати дітей до вживання здорової їжі шляхом:

забезпечення постійних термінів прийому їжі;
дозволяючи дітям обирати, яку їжу вони хочуть їсти, з вибору здорового вибору;
подавання здорової або нової їжі поряд з продуктами, які вже подобаються дітям;
регулярно їсти нову, здорову їжу під час їжі з дитиною та демонструючи насолоду від їжі;
звернення уваги на словесні та невербальні ознаки голоду та повноти дитини; і
уникати тиску на дітей, щоб вони їли більше, ніж вони бажають.

Вуд зазначив, що деяким батькам та вихователям може бути складно дозволити дітям самостійно приймати харчові рішення, особливо якщо діти не бажають пробувати нові страви та/або ставати прискіпливими. Ця поведінка є загальною і вважається нормальною у ранньому дитинстві, у віці від 1 до 5 років, коли діти дізнаються про смаки та текстуру твердої їжі. Введення жорстких, авторитарних правил щодо прийому їжі та використання таких тактик, як винагорода чи покарання, може здатися успішною тактикою в короткостроковій перспективі. Однак дослідження не підтримують цей підхід; швидше, це може мати довгострокові негативні наслідки. Авторитарне середовище прийому їжі не дозволяє дитині розвивати позитивні навички прийняття рішень і може зменшити почуття контролю, що є важливим процесом розвитку для дітей.