Здорова Пасха рецепти вам; Я хочу їсти Їсти це не те
Більшість євреїв - спостережливих та інших - почули жарт, який пояснює, чому і як ми згадуємо історію свого народу: "Вони намагалися нас вбити, ми вижили, давайте їсти". І хоча ми насправді можемо раді їсти хаменташен на Пурумі чи латкес на Хануці, вам важко буде знайти когось, хто отримує насосу для поширення пасхального седера. І, чесно кажучи, я з тих людей. Коли плита седера з петрушкою з соленою водою є вашою улюбленою частиною всієї їжі, щось не так. (Не можна вижити лише за вечерею з солоним гарніром.)
На щастя, часи змінюються! Перемішана риба гефілте та макаруни несвіжої смаку - це вже не єдиний варіант для тих, хто переказує казку про Пасху. Завдяки автору бестселерів New York Times та розробнику рецептів Елані Амстердам легкі та здорові рецепти Пасхи стали предметом. Вони не смакують з картону, і це те, що вам захочеться робити знову і знову після того, як пройде святковий тиждень - і ми маємо найкраще з її колекції святкових рецептів нижче! Переглядайте посуд, збивайте ті, від яких рот стікає, і сядьте склавши руки і чекайте, поки компліменти прокрутяться! А після того, як Pesach закінчиться, обов’язково перегляньте ці 20 найкращих рецептів Zero Belly, щоб залишатися здоровим і підтягнутим цілий рік.
ОСНОВНІ СЕДАРИ
РИБА GEFILTE
Урожайність: 25 куль
Харчування: 53 калорії, 2,3 г жиру, 0 насичених жирів, 103 мг натрію, 1,4 г вуглеводів, 0,5 г цукру, 6,7 г білка
Риба гефілте, розбита в баночках, є однією з найбільш суперечливих страв на пасхальному столі; або ви любите це, або думка з’їсти його змушує вас балувати. (Глисий гелеподібний гарбуз, який оточує речі, для багатьох є загальним пригнічувачем апетиту.) Щоб у вас не залишилося 10 банок риби після седера, зробіть домашню партію, яка сподобається навіть найбільшій рибі гефілте - ненависники за вашим столом. І не тільки ця страва насправді приємна на смак, її легко з’єднати. Створений із суміші палтуса та лосося (ми пропонуємо дикий лосось для додаткового харчування) та лише дев’яти інших інгредієнтів, які легко знайти, це одне ароматне, багате білками блюдо, яке ви не хочете пропустити.
Отримайте рецепт тут.
ШАРОЗЕТ
Подається: 8
Харчування: 231 калорія, 18,6 г жиру, 1,1 г насиченого жиру, 2 мг натрію, 12,7 г вуглеводів, 4 г клітковини, 7 г цукру, 8 г білка
Ця класична тарілка Seder, безсумнівно, є одним із смачніших пасхальних страв. Однак, якщо ви цього року хочете відхилитися від традиційного рецепту (або просто приготувати для вас краще блюдо), спробуйте версію Амстердаму. Вона замінює вино і мед, які зазвичай використовуються в чаросеті, комбінацією ОЖ і лимонного соку, що знижує кількість цукру, не жертвуючи смаком. Її страва також вимагає струмів, кивок сефарадському шаросету, який зазвичай включає родзинки, інжир (одну з цих 30 продуктів з високим вмістом клітковини, які повинні бути у вашому раціоні, фініки та насіння кунжуту.
Отримайте рецепт тут.
МАРОР
Урожайність: 1 партія
Харчування на партію: 8 калорій, 0 г жиру, 0 г насичених жирів, 32 мг натрію, 1,3 г вуглеводів, 0,9 г цукру, 0 г білка
Хоча багато людей просто кидають хрін на стіл замість домашнього марору, зробити справжню угоду насправді дуже просто - і, на мій погляд, теж легше ковтати. Зроблений з двох інгредієнтів - кореня хрону та яблучного оцту - це один рецепт, який зможуть освоїти навіть кулінарні кулінари!
Отримайте рецепт тут.
КУПОВИЙ СУП МАТЗОХ
Подається: 6
Харчування: 209 калорій, 4,3 г жиру, 1123 мг натрію, 32,8 г вуглеводів, 1,1 г клітковини, 1,1 г цукру, 9,2 г білка (в перерахунку на курячий бульй з низьким вмістом натрію та 1 чайна ложка морської солі)
Жоден седар (або поїздка до закусочної) не був би укомплектований гарячою гарячою чашею супу з кульки мацу. Щоб оздоровити цю страву та додати трохи білка, зберігаючи при цьому кошерність на Пасху, Елана замінює шрот мацу на мигдальне борошно. Якщо ви старанно дотримуєтесь дієтичних обмежень на свято, перевірте О! Магазин горіхів Пасхи. Якщо ваша мета просто зберегти кошерні речі на Пасху, підійде будь-яке мигдальне борошно.
Отримайте рецепт тут.
ОСНОВНІ СТРАВИ
ІДЕАЛЬНЕ ПЕЧЕНЕ КУРЯ
Подається: 5
Харчування: 257 калорій, 7,9 г жиру, 325 мг натрію, 3,2 г вуглеводів, 0,8 г клітковини, 0,9 г цукру, 41,5 г білка (в перерахунку на 2,5 фунтів. Курки і 1 ч. Ложки солі)