Здорова піца однозначно
Піца може бути чудово поживною та корисною їжею », - підкреслює Аніта Джонс, MPH, президент та генеральний директор Healthy Dining. Що здорового? Джонс пояснює, що здорова їжа наповнена багатими поживними речовинами, при цьому збалансована за калоріями, жирами, вуглеводами та білками. Здорове харчування включає велику кількість свіжих фруктів та/або овочів, цільнозернових злаків та нежирних білків. "Скоринка для піци, особливо цільнозернова, є ідеальною основою для утримання змішаних корисних інгредієнтів".
МАРКЕТИНГ ЗДОРОВОЇ ПІЦИ
# 1: Досягніть чудового смаку:
«Мабуть, найважливішим ключем до успіху у збуті здорової піци є смак. Гості спочатку шукають смак, а потім користь для здоров’я ”, - підкреслює Джонс. "І найкращий спосіб досягти чудового смаку та повноцінного харчування - це використовувати високоякісні інгредієнти". Амір Сабетіан, директор з експлуатації Z Pizza, замислюється: “Двадцять років тому, коли ми відкрили свою першу Z Pizza, ми прагнули використовувати лише найкращі інгредієнти. З часом ми додали пшеничні скоринки, низьковуглеводні кірки, нежирний сир моцарелла, нежирний сир, нежирні органічні соуси та багато овочів!
Наші клієнти люблять нашу їжу ". Гість "Z Pizza" нещодавно скандалив, спробувавши піцу "Салат із картоплею" та "Рукола", "це найкраща комбінація смаків КОЖ-небудь в моєму роті одночасно!"
№2: Надайте точну інформацію про харчування:
Пропонуючи здоровий вибір, важливо проаналізувати пункти меню на вміст харчових продуктів, щоб переконатися, що вони відповідають рекомендованим рекомендаціям щодо харчування. Для точності переконайтеся, що аналіз харчування проводиться професійною організацією харчування, яка володіє аналізом харчування у ресторанах. «Багато разів ми зустрічалися з ресторанами, які пропонують неточну інформацію про харчування дієтолога, який є клієнтом. Важливо, щоб інформація про харчування була точною, і для цього потрібен фахівець з кулінарного харчування, навчений аналізу харчування в ресторанах », - стверджує Джонс.
"Ми регулярно отримуємо електронні листи від наших меценатів з проханням надати інформацію про харчування", - підкреслює Ребекка Ендрюс, директор з маркетингу Sammy's Woodfired Pizza. "Ми виявили, що наших клієнтів дуже цікавить вміст продуктів харчування у ресторанах, які вони відвідують".
Z Pizza нещодавно розмістила інформацію про харчування для всіх пунктів меню Z Pizza на своєму веб-сайті www.zpizza.com. «Наші клієнти раді отримати інформацію про харчування для наших пунктів меню. Це ще одне, що відрізняє нас від нашої конкуренції та показує нашим клієнтам, що ми дбаємо про них », - говорить Сабетіан.
№3. Використовуйте маркетингові стратегії у вашому ресторані:
• Меню - Надайте гостям перелік пунктів меню, які відповідають правилам здорової їжі. Здорове меню харчування також включає інформацію про харчування та інформацію про замовлення "Спеціальний запит", якщо потрібно (тобто "Запит менше сиру"). «У нас є різноманітні варіанти здорового харчування, на вибір нашим клієнтам. Ми виявили, що меню ідеально підходить для просування наших здорових варіантів для наших клієнтів ”, - говорить Ендрюс.