Здорова сторона гарбуза Їжа Ямайка Gleaner
Кеті Рісден, письменник Глінер
Гарбуз - варена, варена, зціджена, без солі - це один з найкращих подарунків, який ви можете подарувати своєму тілу. Він має безліч харчових цінностей, численні корисні властивості для здоров’я, і його можна їсти у відвареному, смаженому або навіть сирому вигляді.
Президент ямайських професіоналів у галузі харчування та дієтології Кірк Болтон ділиться багатьма перевагами для здоров'я цього широко вирощуваного овоча. Він багатий життєво важливими антиоксидантами та вітамінами. Хоча цей скромний овоч на задньому дворі менш калорійний, він містить вітамін А та флавоноїдні поліфенольні антиоксиданти, такі як лейтин, ксантин та каротин в достатку.
Користь гарбуза для здоров’я
Він не містить насичених жирів або холестерину
Він багатий харчовими волокнами, антиоксидантами, мінералами, вітамінами.
Він мало енергетичний (26 кілокалорій на 100 г гарбуза-сирцю)
Він використовується в програмах контролю холестерину та зниження ваги.
Це склад багатьох антиоксидантних вітамінів, таких як вітамін А, вітамін С та вітамін Е.
Він має найвищий рівень вітаміну А, забезпечуючи близько 246 відсотків рекомендованої добової норми. Вітамін А є потужним природним антиоксидантом і необхідний організму для підтримки цілісності шкіри та слизових оболонок. Це також важливий вітамін для хорошого зору. Дослідження показують, що натуральна їжа, багата вітаміном А, допомагає організму захищатися від раку легенів і порожнини рота. Каротини перетворюються у вітамін А всередині організму.