Харчові сцени з російської літератури, щоб напоїти рот
Для російських письменників XIX століття можна було сперечатися із задоволенням, їжа - це те, що для англічан було краєвидом (або класом), війна для німців, любов до французів - тема, що охоплює великі теми комедії, трагедії, екстазу та приреченість.
Автор Аня фон Бремзен, автор книги «Оволодіння мистецтвом радянської кулінарії» • 7 років тому
Можливо, як припускає сучасна авторка Тетяна Толстая, це “оргіастичне з’їдання” на сторінках наших авторів стало заміною літературних табу на еротизм. Але зрадницький замінник, оскільки російські письменники демонструють особливо російську схильність до моралізаторства під час поглинання харчових продуктів.
Рожеві шинки, бурштинові рибні бульйони, бліні настільки ж пухкі, як «плече купецької дочки» (Чехов), така літературна смакота часто служить для того, щоб показати нахлібників як духовно збанкрутованих мешканців або млявих невдах, таких як альфа-гоблер Обломов. Чому ця моральна пастка, я весь час запитую себе.
Чому нас спокушають і заманюють слиною ці славні тексти лише для того, щоб змусити почуватися винними? Я не можу сказати. Але, звичайно, важко не виділити слину. Чехов, Пушкін, Гоголь, Толстой - усі вони присвячують деякі з найбільш привабливих уривків гастрономічному. Ось деякі з моїх улюблених - подаються без вини.
Обломов Івана Гончарова
Коли він не розкошується на своєму дивані, найнестабільніший герой російської літератури поглинає смаколики як російської, так і західної кухні. У відомій главі під назвою «Сон Обломова» він з ностальгією повертається до слов’янських свят в Обломівці, його садибі дитинства. «Яких телят там відгодували на свята! Яких птахів вирощували! Індики та кури. . . відгодовувались горіхами. Гуси. . . висіли нерухомо кілька днів у мішку. . . щоб вони плавали у власному жирі. Які там були магазини варення, солінь та печива! Яка медовуха! " Маленьке здивування тим, що в Обломова закінчується інсульт.