Здорове харчування стало доцільним 7 продуктів, які роблять вас щасливішими

Відкрийте для себе 7 продуктів, які можуть допомогти покращити ваш настрій та перемогти стрес
Меган О. Штейнтрагер

продуктів

S тресс. Ми всі це відчуваємо, і для багатьох з нас це може призвести до неправильного вибору їжі. Але дослідження показують, що, налаштувавши свій раціон, ви насправді можете боротися зі стресом. "Те, що ти відчуваєш, як ти сприймаєш речі і наскільки ти зосереджений, є відображенням хімії мозку - і ти маєш певний контроль над цією хімією на основі того, що ти їси", - пояснює Дрю Рамзі, доктор медичних наук, асистент клінічного професора психіатрії в Колумбійський університет у Нью-Йорку та співавтор з Тайлером Грехемом із програми "Дієта щастя": дієтичний рецепт для гострого мозку, врівноваженого настрою та худорлявого, енергійного тіла. Зміна дієти - це не чарівна куля для кожної емоційної проблеми, але те, що ви їсте, може допомогти вгамувати короткочасну тривогу і навіть боротися з тривалим стресом, мінімізуючи його вплив на ваше тіло та мозок. Для цього виклику «Здорове харчування» ми попросили доктора Рамсі поділитися порадами щодо вибору їжі, яка може допомогти в боротьбі зі стресом, а також для інших підказок щодо того, як «зняти стрес з дієти».

4 поради щодо харчування, щоб перемогти стрес

Повна надлишків цукру та натрію, трансжирів, штучних підсолоджувачів, консервантів та інших добавок, оброблена їжа "бреше на ваш мозок, і це дуже, дуже напружує вас як організм", - говорить доктор Рамзі. Наприклад, трансжири можуть насправді збільшити ризик розвитку депресії.

  • Не пропускайте і не економте на їжі

"Для організму немає нічого більш стресового, ніж непостійне, незаплановане харчування", - попереджає доктор Рамзі.

  • Годуйте своє тіло їжею, яка працює

Сім перерахованих нижче продуктів багаті сполуками, що підвищують настрій, включаючи поживні речовини, які доктор Рамсі називає "основними елементами щастя": вітамін В12, йод, магній, холестерин, вітамін D, кальцій, клітковина, фолієва кислота, вітамін А, омега-3, вітамін Е та залізо. Як він пише в "Дієті щастя", ці поживні речовини працюють разом, щоб "боротися із зниженим настроєм, низьким енергією та хмарним мисленням".

  • Щодня їжте супер-страви для боротьби зі стресом

Щоб здійснити виклик цього місяця, допоможіть контролювати рівень стресу, щодня з’їдаючи одну із семи страв, що борються зі стресом, перерахованих нижче (щоб це було легше, ми запропонували рецепти від Epicurious, The Dippiness Diet та останньої доктора Рамсі. книга "П'ятдесят відтінків кале", написана спільно з Дженніфер Ізерло). Якщо ви пропустили день або захопилися якісно обробленою їжею, не бийте себе; просто почніть завтра свіжим. Зрештою, ця особлива проблема полягає у зменшенні стресу, а не в його створенні!

Їжа, що переживає стрес # 1: Мідії

Цей двостулковий малюк очолює список доктора Рамсі з продуктів, що знижують стрес, з ряду причин. Мідії містять велику кількість омега-3 жирів, а також вітамін В12, деякий вітамін D, фолієву кислоту, залізо та йод, і це 6 з 12 важливих елементів щастя. Доктор Рамзі каже, що низький вміст В12 - навіть технічний дефіцит вітаміну - може призвести до дратівливості, депресії, розмитості та змін у сні. У той час як укріплені пластівці, сир та йогурти пропонують трохи В12, лише 1 унція мідій має більше 100 відсотків денної норми В12! Крім того, мідії за своєю природою, як правило, пропагують спосіб харчування, який є соціальним, уважним, поміркованим і розслаблюючим: "Ви не збираєтеся брати слухавку, коли у вас є руки з мідіями", жартує доктор Ремзі. "Як правило, коли ви їсте мідії, ви збираєтеся посидіти з кимось, і ви будете насолоджуватися цим великим горщиком мідій, і їсти будете повільно". Спробувати рецепти:
• Пряні відпарені мідії з часниковим хлібом
• Чіоппіно
• Лінгвіні з патисонами, шпинатом та мідіями

Їжа, яка переживає стрес # 2: Капуста

"Одна річ, яка підкреслює мозок і тіло, це просто занадто багато калорій", - пояснює доктор Рамзі. То що робить капусту однією з його улюблених суперпродуктів? "Капуста перемагає завдяки щільності поживних речовин. ... Всього за кілька калорій ви отримуєте дивовижну кількість вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів". Роблячи низькокалорійну капусту центральним елементом їжі, ви не тільки уникаєте напруження свого тіла, переїдаючи, ви також зменшуєте психічний стрес, що виникає з почуттям провини з цього приводу. Всього в 1 чашці капусти майже в сім разів перевищується ваша добова потреба у вітаміні К - ключовій поживній речовині не лише для боротьби із запаленням, а й для виробництва нейромедіаторів, що регулюють тривогу. Капуста є чудовим джерелом засвоюваного кальцію; занадто низький рівень кальцію може сприяти тривозі та дратівливості, а також погіршувати симптоми ПМС для жінок. Темний, листяний зелений також є чудовим джерелом фолієвої кислоти, що підвищує настрій, і безліч фітонутрієнтів.