Здорове харчування у святковий святковий сезон - Scripps Health

Поради стежити за калоріями, роблячи святкові продукти здоровішими

Святкові урочистості - від сімейних зборів до офіційних свят - зазвичай включають смачні страви, насичені калоріями, та багаті десерти, які можуть спричинити руйнування здорових харчових звичок.

"Цю пору року ми традиційно святкуємо з їжею, але це не означає, що вам потрібно відмовлятися від здорового харчування", - говорить доктор медицини Девід Ветерхольд, лікар внутрішньої медицини в клініці Скриппса Ла-Холла.

"З точки зору харчування, внесення деяких простих змін може призвести до здоровіших, але смачних, святкових страв", - каже Мелісса Волінський, доктор медичних наук, також лікар внутрішньої медицини в клініці Скриппса Ла-Холла. "Зменшення кількості цукру, масла та підливи у рецептах може значно зменшити вплив на талію та рівень енергії, одночасно дозволяючи природним ароматам продуктів виходити".

Поради щодо здорової святкової їжі

Туреччина

Туреччина є багатим джерелом білка і хорошим джерелом заліза, цинку, фосфору, калію та вітамінів групи В. Насолоджуйтесь смаженою грудкою індички без шкіри, щоб заощадити калорії та жир. Важливо розуміти, що одна порція індички - це приготована порція від двох до трьох унцій - приблизно розміром з колоду карт.

Журавлинний соус

Журавлина має високий вміст вітаміну С, а також містить фітохімікати та поживні речовини, що блокують бактерії, які допомагають запобігти певним інфекціям. Насправді моряки звикли перекушувати ними, щоб запобігти цинзі.

Шукайте ягід, які є твердими, пухкими та глянцевими - блиск є показником стиглості. Ці маленькі фрукти можуть сприяти різноманітним стравам, включаючи фарш, ігристі напої та фантастичні десерти.

Картопляне пюре

Картопляне пюре - ще одне джерело вітаміну С, а також воно забезпечує сильний удар калію. Замість цільного молока та масла використовуйте знежирене молоко, курячий бульйон, часник та пармезан, а також обережно підходьте до підливи, яка зазвичай містить багато натрію та жиру. Ця маленька долива може заперечити інакше корисну страву.