Здорове харчування - здорове життя

Нігяр Оруджова

Азербайджан, багатий на природу, славиться своїми смачними фруктами та овочами, молочними та м'ясними продуктами, а також різноманітною кухнею. Колись абсолютно безпечна, сьогоднішня місцева кухня небезпечна для тих, хто не знає міри.

Азербайджанська національна кухня - це збалансоване та здорове харчування з м’яса, приготовленого з баранини та яловичини, а також птиці та риби. Різноманітність національної їжі також включає багато страв, що містять рис, борошно, овочі та зелень. Незважаючи на те, що традиційна кухня залишається основою харчових звичок людей, з роками багато хто змінив свої харчові звички на гірше.

Азербайджанці звикли до думки, що наша місцева кухня - найздоровіша у світі. І так було до тих пір, поки хімікати не потрапили в процес виробництва харчових продуктів. Сьогодні споживачі повинні знати, які ризики існують та як захиститися.

За останні сім років статистичні дані показали, що азербайджанське населення почало споживати більше картоплі, овочів та фруктів, а також їсти більше м'яса та риби, водночас віддаючи перевагу їсти менше хліба.

Однак лікарі та дієтологи забили на сполох, заявивши, що населення споживає більше калорій та жирної їжі, хоча і менш активне. Надмірна вага та ожиріння стали основною проблемою для азербайджанців - найбільше жінок.

Сьогодні азербайджанці витрачають на їжу більше половини сімейного бюджету, найбільше серед країн СНД. Наша любов до смачної їжі добре відома і добре відображена в нашому меню.

---