Здорове старіння та дієта - Журнал босоніж
Сучасні дослідження широкого спектру різних видів тварин показали, що калорійність, інакше відома як поживна дієта, може продовжити здорову частину життя і навіть продовжити генетичну тривалість життя. Ми вже знаємо, що зменшення порожніх калорій з раціону та заміна цих калорій на більш високий рівень харчування може мати значні наслідки для здоров'я та старіння. Чи можна продовжити максимальну генетичну тривалість життя у людей, все-таки потрібно набагато більше досліджень. Національний інститут старіння має веб-сайт, де ви можете дізнатись більше про останні дослідження щодо дієти та здорового старіння.
Ресурси веб-сайту NIA
Геронтологія: найдавніша наука
Ось як це працює
Щоб спочатку бути живим, ми повинні спалювати речі. Ми спалюємо калорії, як свічка спалює віск. Щоразу, коли ви щось спалюєте, там буде дим. Дим складається із шматочків незгорілого матеріалу, які називаються вільними радикалами, небезпечно нестабільними молекулами, які втрачають електрон із зовнішньої оболонки. У свічці ви можете бачити дим, у клітинах він занадто малий, щоб дивитись, але трохи диму все ще присутній. Те, що дим завдає шкоди, цю шкоду ми називаємо старінням.
Теорія вільних радикалів старіння була вперше запропонована в 1955 році доктором Денхемом Харманом з Університету Небраски. Живучи в океані кисню, життя постійно атакується вільними радикалами. Метаболізуючи кисень для отримання енергії, наші клітини повинні постійно запобігати чи виправляти шкоду, яку вони завдають. Відомі як великі білі акули біохімії, вільні радикали - це те, від чого у вашому автомобілі іржавіє, вони змушують жири згіркнути і викликають безліч захворювань, пов’язаних зі старінням. Пошкодження ДНК вільними радикалами спричиняє мутації, а якщо їх не відремонтувати, це може призвести до раку. Пошкодження артерій вільними радикалами викликає атеросклероз або зміцнення артерій. Пошкодження вільними радикалами печінки відоме як цироз, легені, емфізема. Пошкодження вільними радикалами пов'язано зі зниженням імунної функції з віком, спричиняючи імунну недостатність Т-клітин.