Здорове ванільне зерно Цукрове печиво Емі; s Здорова випічка
Кілька років тому я прилетів до Маямі на свою першу конференцію про ведення блогів про їжу. Через різницю в часі між Каліфорнією та Флоридою я навмисно прибув до готелю заздалегідь, майже за 36 годин до початку події.
Під час мого першого повного дня на східному узбережжі я в підсумку завів декількох нових друзів, сидячи у вестибюлі та чекаючи, поки пройде дощ із дощем та ураганом. Джейн, одна з перших нових людей, яких я зустрів, підійшла, щоб представитись, і, зрозумівши, що вона насправді живе за три милі від моїх батьків, ми не могли перестати сміятися. Який маленький світ!
Наступного ранку ми з нею зустрілися у великому бальному залі на сніданок. Коли ведучі конференції закінчили нас вітати і пояснювати більше про різні сесії, ми піднялись і вирушили до менших кімнат для переговорів, щоб дізнатись про безліч таких тем, як Pinterest, зйомки відео з рецептами та написання кулінарних книг.
Між сесіями та трапезами господарі конференції планували вільний час, щоб ми могли побродити по виставці, розміщеній у довгому коридорі за межами бального залу. Десятки спонсорів створили кіоски, і я приєднався до натовпу продовольчих блогерів, які зупинялися біля кожного, передаючи свої свіжодруковані візитки та спілкуючись у чаті з представниками бренду.
Хоча кілька інших продовольчих блогерів попередили мене, мої очні яблука все ще ледь не вискочили з голови від кількості безкоштовних продуктів і мазок, які нам дали спонсори виставки. Я очікував, що традиційні ділові флеш-накопичувачі з додатковою інформацією ... Але не пластикові барабани для крижаної кави, пакети сухарів та пісочного і фруктових закусок, грубий цукор-турбінадо та апельсини, щоб зробити власний цукровий скраб, футболки та фартухи, надруковані логотипами брендів., або шпателі з відповідними мірними чашками та паперовими вкладишами для кексів. Тільки щоб назвати декілька.
Мені потрібна була друга валіза, щоб принести все це додому!
І все-таки одним з моїх улюблених подарункових предметів був найменший (і найпростіший у упаковці!): Одна стручка ванільної квасолі з Мадагаскару, ретельно закрита в пластиковій трубці, щоб запобігти її розтрощенню. Під час польоту додому я думав про різні рецепти, щоб використовувати його. Морозиво? Фунт торт? Глазур? Булочки, як маленькі з Starbucks?
Якось, навіть після всіх моїх років випікання, розкриття цієї стручки ванільної квасолі мене повністю залякало ... Частково тому, що я знав, наскільки дорогі та цінні високоякісні боби ванілі! Але після того, як я використав той із конференції, я зрозумів, що є набагато простіший варіант ...
Паста з ванільної квасолі! І саме це я раніше робив Здорове ванільне бобове цукрове печиво ! Вони мають цей знаковий насичений, поблажливий, майже здобний смак свіжих зерен ванілі, але вам не потрібно розкривати шматочки або вискоблювати одну стручку ванільної квасолі.
Ще краще, це здорове печиво з цукром з ванільної квасолі просто зробити (міксер не потрібен!) І неймовірно м’яке та жувальне, навіть без рафінованого борошна чи цукру. Плюс вони всього 20 калорій!
Тож давайте поговоримо про те, як приготувати ці здорові цукерки з ванільним бобом!
Ви почнете з білого цільнозернового борошна, сіль, і натяк на порошок для випічки . Просто достатньо, щоб трохи підняти печиво, щоб воно не було неймовірно щільним, як пісочне тісто!