Здорові цукрозамінники Що використовувати і що пропускати ISSA

Чи знали ви, що в середньому американець споживає 71,14 грама або 17 чайних ложок цукру на день? Жінки повинні споживати лише 25 г цукру на день. Тоді як чоловікам слід прагнути до 38 грамів на день.

Споживання такої великої кількості доданого цукру збільшує ризик виникнення різноманітних проблем зі здоров’ям:

Ожиріння
Діабет
Гіпертонія
Рак

Штучні підсолоджувачі, такі як Splenda, Sweet ’n Low та Equal, є шкідливими для здоров’я. Як відомо, неживний підсолоджувач, Sweet One, підвищує апетит, солодку тягу та збільшення ваги. Хоча вам не потрібно повністю виключати з раціону цукор, є деякі типи підсолоджувачів, які ви повинні обмежити. Ось що вам потрібно знати!

Що таке цукор?

Існує два основних типи цукру:

Натуральний цукор - міститься в таких продуктах, як фрукти та молоко
Доданий цукор - наприклад, звичайний столовий цукор, який не зустрічається природним шляхом

Натуральний цукор споживають щодня, вживаючи цілісні продукти, які також забезпечують макроелементи та мікроелементи разом із цукром.

Це важливо знати, оскільки доданий цукор часто додають у їжу, яка не забезпечує харчової цінності. Доданий цукор викликає сильну звикання і порушує функцію гормонів. Він навіть впливає на такі гормони, як дофамін, грелін та лептин.

Грелін і лептин контролюють голод, тоді як дофамін впливає на психічні та емоційні реакції. Збільшення вмісту греліну змушує почувати голод. На додаток до голоду, він стимулює вироблення дофаміну. Цей гормон відомий як гормон щасливого і є тим самим гормоном, на який впливають наркотичні речовини.

Як виготовляється цукор?

Цукор створюється шляхом переробки та переробки цукрового очерету або буряка. Цукор-пісок - це чиста сахароза і від природи біла. При вилученні з рослини спочатку має золотистий колір. Після того, як волокна та патока видаляються з цукру, він стає білим.

Прості цукри відомі як моносахариди. Ці цукри - це глюкоза, фруктоза та галактоза, які містяться у фруктово-кленовому сиропі. Подвійні цукри - це дисахариди, такі як сахароза, лактоза та мальтоза. Вони складаються з двох моносахаридів. І нарешті, полісахариди - це багато ланцюгів моносахаридів, таких як целюлоза, крохмаль та глікоген.

Важливо знати, чи додають білий цукор у їжу чи це відбувається природним шляхом. Ви хочете отримувати вітаміни, мінерали, білки та клітковину разом із вживаним цукром. Такі продукти, як сирий мед та фрукти, є формами природного цукру, які забезпечують харчову цінність.

Такі цукри, як коричневий цукор, підсолоджувач для фруктових монахів та агава, виготовляються по-різному. Коричневий цукор виготовляється шляхом додавання до білого цукру патоки з тростинного цукру. Екстракт плодів монаха насправді походить з фруктів. А агава походить із рослин блакитної агави.

Штучні підсолоджувачі принаймні в 200 разів солодші від натурального цукру та столового цукру. Можна очікувати, що більшість штучних підсолоджувачів містять сукралозу, кукурудзяний сироп та інгредієнти сахарину. Ці інгредієнти підвищують вашу толерантність до солодких смаків. Це призводить до зменшення тяги до поживної їжі. Вибір замінників цукру, які не містять цих інгредієнтів, життєво важливий для здоров’я.