Здорові харчові ініціативи в харчових коморах Рейтинги охорони здоров’я округу; Дорожні карти

Стратегії з цим рейтингом, швидше за все, спрацюють, але для підтвердження ефекту потрібні подальші дослідження. Ці стратегії були перевірені не раз, і результати в цілому позитивні.

Рейтинги доказів

Науково підтримується: Стратегії з цим рейтингом, швидше за все, можуть змінити ситуацію. Ці стратегії були перевірені в багатьох надійних дослідженнях із стабільно позитивними результатами.

Деякі докази: Стратегії з цим рейтингом, швидше за все, спрацюють, але для підтвердження ефекту потрібні подальші дослідження. Ці стратегії були перевірені не раз, і результати в цілому позитивні.

Думка експерта: Стратегії з цим рейтингом рекомендуються надійними, неупередженими експертами, але мають обмежений ефект документального дослідження; для підтвердження ефекту потрібні подальші дослідження, часто з більш потужними конструкціями.

Недостатньо доказів: Стратегії з цим рейтингом мають обмежені результати документування. Ці стратегії потребують подальших досліджень, часто з більш потужними конструкціями, щоб підтвердити ефекти.

Змішані докази: Стратегії з цим рейтингом перевірялись неодноразово, результати несумісні або негативні для тенденції; необхідні подальші дослідження для підтвердження ефектів.

Докази неефективності: Стратегії з цим рейтингом не є хорошими інвестиціями. Ці стратегії були перевірені в багатьох надійних дослідженнях із стабільно негативними, а іноді і шкідливими результатами. Дізнайтеся більше про наші методи

Фактори здоров’я формують здоров’я людей та громад. Все, від нашої освіти до навколишнього середовища, впливає на наше здоров’я. Модифікація цих клінічних, поведінкових, соціальних, економічних та екологічних факторів може вплинути на те, як довго і наскільки люди живуть зараз і в майбутньому.

Рейтинги доказів

Продовольча комора та продовольчі банки здорової їжі поєднують зусилля з боротьби з голодом з інформацією про харчування та здоровим харчуванням для людей та сімей з низькими доходами. Такі ініціативи пропонують клієнтам здорову їжу, таку як фрукти, овочі, цільнозернові страви, нежирні молочні продукти та нежирні білки, і можуть запровадити моделі вибору клієнтів. Ініціативи можуть включати програми збору фруктів і овочів, зусилля на фермах «Посадка в ряд» та пожертви на город. Ініціативи здорової їжі також можуть модифікувати харчове середовище за допомогою таких зусиль, як демонстрація страв на місці та дегустація рецептів, набори здорової їжі, розміщення продуктових продуктів, виставкові стенди або підказки щодо прийняття рішення. Деякі харчові комори та продовольчі банки встановлюють партнерські стосунки з медичними працівниками та спеціалістами з питань харчування, щоб пропонувати обстеження на наявність харчової небезпеки та медичних захворювань (наприклад, діабет), забезпечувати харчування та медичну освіту та послуги з охорони здоров'я як частину своїх ініціатив щодо здорового харчування (FA-Nutrition ініціатива, Буш-Кауфман 2019 *).

Очікувані вигідні результати (оцінено)

Збільшення споживання здорової їжі

Підвищення продовольчої безпеки

Інші потенційні вигідні результати

Покращений статус ваги

Докази ефективності

Є деякі докази того, що харчові комори та продовольчі банки, що використовують ініціативи здорової їжі, збільшують споживання фруктів та овочів, покращують якість дієти та підвищують продовольчу безпеку для клієнтів більше, ніж традиційні комори та банки (An 2019, Grabow 2020, Martin 2018). Наявні докази пов'язують такі ініціативи зі значним збільшенням розподілу свіжих фруктів та овочів через комори з їжею (Довгий 2019), а при реалізації за призначенням - із покращеною якістю продуктів, доступних та вибраних клієнтами комори (Caspi 2019). Однак необхідні додаткові докази для підтвердження наслідків, особливо в довгостроковій перспективі (An 2019).

Ініціативи харчової комори, що забезпечують освіту з питань харчування та демонстрацію рецептів, можуть збільшити різноманітність фруктів та овочів та кількість споживаної продукції, а також можуть покращити знання про харчування, навички та звички домашньої кулінарії та статус харчової безпеки (An 2019, Flynn 2013 *, Келлер-Оламан 2005 *). У дослідженні, проведеному в Род-Айленді, клієнти комори, які беруть участь в освітній програмі з приготування їжі та харчування на рослинній основі та готують ці м’ясні рецепти вдома 2-3 рази на тиждень, покращують стан ваги та зменшують загальні витрати на їжу (Flynn 2013 *). У сільському тематичному дослідженні штату Міссурі ініціативи здорової їжі в харчових коморах пов'язані з поліпшенням доступу до здорової їжі та вибору їжі, а також збільшенням знань, підтримки та ресурсів у галузі садівництва (Chapman 2017). Оцінки програм комплексних ініціатив щодо здорового харчування, що включають модель вибору клієнта з різноманітними функціональними варіантами здорової їжі, підключенням до ресурсів та послуг громади, шанобливим та привітним оточенням, а також можливості набуття клієнтами навичок на місці пов'язані зі значним поліпшенням продовольча безпека, самодостатність та якість дієти з часом (Мартін 2018).

Банки та комори з ініціативами здорової їжі, які використовують моделі вибору клієнтів для вибору їжі та адаптування повідомлень, рецептів та порад щодо їжі для своїх клієнтів, мають більший вплив на рішення щодо здорового харчування та використання овочів, ніж загальні повідомлення та поради щодо їжі (Clarke 2011 * ). Одне дослідження, яке базується в штаті Юта, припускає, що програми підгортання здорової їжі в коморі можуть покращити вибір дієти, з найбільшими ефектами, про які повідомляють респонденти іспаномовного опитування (Coombs 2020 *). Дослідження, що базується в Коннектикуті, припускає, що набори інгредієнтів з дегустаціями рецептів можуть збільшити ймовірність того, що клієнти комори продовольства вибирають здоровіші варіанти їжі більше, ніж дегустації окремо (Stein 2019). Інтервенції щодо демонстрації здорової їжі можуть допомогти клієнтам у коморі продовольства вибирати здоровіші продукти харчування (An 2019) та можуть покращити дієту серед людей, які не мають харчових продуктів (Grabow 2020).

Вартість ініціатив щодо здорового харчування різниться; деякі з них мають дуже низьку вартість і відносно просто реалізуються, наприклад, втручання у показ здорової їжі (Grabow 2020).

Вплив на диспропорції

Приклади реалізації

Годуючи Америку, організація з боротьби з голодом, яка налічує понад 200 банків продуктів харчування та 60 000 комор та продуктів харчування по всій країні, є однією з організацій, яка працює на національному рівні з метою збільшення здорової їжі, що поширюється через банки продуктів харчування (FA-Хто ми). Станом на 2020 рік, 69% продуктів харчування, що поширюються через банки продуктів харчування, що входять до організації Feeding America, вважалися здоровими та відповідали правилам харчування США. Feeding America також управляє мобільними коморами з продовольством для доставки здорової їжі сім'ям у недостатньо забезпечені райони та програмою Produce Matchmaker, яка з'єднує виробників безпосередньо з продовольчими банками, щоб пожертвувати надлишком свіжих продуктів (ініціатива FA-Nutrition). У відповідь на пандемію COVID-19 мережа продовольчих банків "Feeding America" запровадила багато нових місць для проїзду та роздачі їжі на відкритому повітрі, доставила екстрені ящики для їжі та працювала з багатьма школами та шкільними округами, щоб забезпечити холодне харчування. для дітей та сімей, коли школи закриті (FA-Хто ми).