Здорові китайські рецепти їжі, які ви повинні зробити на вечерю

Доставка китайської їжі - це смачний та простий варіант вечері, на який час від часу покладаються багато з нас. На жаль, як би зручно це не було, китайська їжа може зробити серйозну кількість у вашому раціоні. Однак не потрібно цього присягати - натомість ми пропонуємо використовувати ці шість рецептів для приготування здорової китайської їжі вдома. Приблизно стільки ж часу потрібно, щоб замовити їжу і почекати, поки з’явиться хлопець-розносчик, ви можете приготувати страви, які є набагато поживнішими. Незалежно від того, ким вам подобається кисло-солодка курка, смажений рис з креветками або рис, ми маємо тут здоровий рецепт, який задовольнить будь-яку смак китайської їжі. Яке ви підготуєте першим?

1. Солодко-кисла курка з коричневим рисом

Кисло-солодке курча | iStock.com

Їжа кисло-солодкої курки залишається далеко від фритюрниці, в результаті чого страва містить менше жиру, ніж типова китайська їжа. Цей рецепт також містить менше цукру та солі, ніж багато ресторанних версій, і його легко перетворити на вегетаріанську їжу. Просто використовуйте тофу замість курки та обов’язково додайте багато улюблених овочів. Рецепт передбачає 4 порції, кожна з яких містить 469 калорій, 10 грамів жиру, 34 грами білка, 7 грамів клітковини та 709 міліграмів натрію.

2 склянки коричневого рису швидкого приготування
¼ чашка витриманого рисового оцту
2 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки абрикосових консервів
2 столові ложки олії ріпаку, розділені
1 фунт курки, розрізаний на шматочки розміром укусу
4 зубчики часнику, подрібнені
2 чайні ложки дрібно натертого або подрібненого імбиру
1 склянка курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
6 склянок шматочків овочів розміром з укус, таких як сніговий горошок, брокколі та болгарський перець
1 (5 унцій) можна нарізаних водяними каштанами, зціджених

Вказівки: Готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом збийте в невеликій мисці оцет, соєвий соус, кукурудзяний крохмаль та абрикосові консерви. Переносити, відкладати. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і готуйте, не порушуючи, 2 хвилини. Продовжуйте готувати, періодично помішуючи, поки зовнішня сторона не стане рожевою і не почне підрум’янюватися, ще близько 2 хвилин. Перекладіть в тарілку.

Додайте на сковороду решту 1 столову ложку олії, часник та імбир і варіть, помішуючи, до запаху 20-30 секунд. Додайте бульйон і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте овочі, зменште вогонь на повільному вогні, накрийте кришкою і варіть, поки овочі не стануть м'якими, хрусткими, 4-6 хвилин. Перемішайте у воді каштани та курку. Збийте зарезервований соус і додайте на сковороду. Тушкуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне і курка не нагріється, приблизно 1 хвилину. Подавати з рисом.

2. Перець та арахісова брокколі

Готування перцю | Thinkstock

Використання попередньо нарізаних квітів брокколі в рецепті Food Network допоможе скоротити час приготування. Ця поживна страва, що складається з болгарського перцю, пластівців чилі, брокколі та арахісу, містить 131 калорію, 10 грамів жиру та 272 міліграми натрію на порцію. Якщо ви хочете додати трохи більше їжі до їжі, сміливо додайте більше пластівців чилі. Він обслуговує 4.

2 столові ложки рослинного масла
1 червоний або помаранчевий солодкий перець, нарізаний ¼ дюйма товщиною
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
¼ чайна ложка червоних пластівців чилі
1 кілограм квітів брокколі
2 столові ложки подрібненого смаженого несолоного арахісу

Вказівки: Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте болгарський перець та ⅛ чайної ложки кожної солі та перцю та варіть, помішуючи, до хрусткої м’якості, близько 2 хвилин. Перекладіть в тарілку.

Нагрійте решту столової ложки олії в тій же сковороді на середньому сильному вогні. Додайте пластівці чилі і варіть 10 секунд, а потім додайте брокколі, ¼ чайної ложки солі та перцю та, склянки води. Накрийте кришкою і готуйте, поки вода не випарується, а брокколі злегка підрум’яниться і стане м’яким, приблизно 4 хвилини.

Киньте перець, арахіс і ⅛ чайної ложки кожної солі і перцю і подавайте.

3. Повільна плита Сезам-часникова курка

Залучившись до допомоги вашої повільної кухонної кухні, готуючи рецепт «Доброго домашнього господарства» через «Деліш», ви зможете приготувати вечерю. Збийте рисове вино, соєвий соус, підсмажену кунжутну олію та коричневий цукор та покладіть у каструлю разом із курячими грудками, часником та імбиром. Готуйте 5-6 годин, подрібніть курку і подавайте з білим рисом та паровою брокколі. Це робить 6 порцій.