Здорові рецепти ковбас

Пікантну, ситну, зубасту ковбасу в холодну зимову ніч важко обіграти. Сьогоднішня публікація про ковбасу на форумі Epicurious Recipe Swap змусила мене мріяти про касулет, що призвело до пошуку рецептів супів, що містять ковбасу, таких як ця приємна солодка картопляна та ковбасна юшка, яка призвела до пошуку страв із ковбаси та макаронів (джекпот: цей рецепт Fettucine з ковбасою та капустою), що призвело до того, що я зголоднів обідати приблизно через 15 хвилин після того, як з’їв обід. Такі небезпеки вибраного мною заняття.

Погана новина для тих з нас, чиї новорічні дієтні рішення тривали до лютого, - це те, що, як і багато зимових продуктів харчування, ковбаса не зовсім підходить для фітнесу. За даними нашого сестринського сайту Nutrition Data, одна унція вареної свіжої ковбаси зі свинини (одна унція!) Містить 90 калорій і 13 відсотків щоденної норми насичених жирів. У більшості ковбас також багато натрію, що очолює список продуктів, на які слід скоротити, в нещодавно опублікованих американських рекомендаціях щодо дієти для американців. Типовий ковбасний зв’язок становить близько 4 унцій, отже. ти можеш робити математику.

Що призвело мене до полювання на здорові рецепти ковбас, і хороша новина полягає в тому, що їх неможливо знайти. Класичне поєднання ковбаси з білою квасолею може дати страву з високим вмістом клітковини та відносно низьким вмістом жиру, особливо якщо додати зелень, таку як капуста, гірчиця або рукола. Епікозивний член Steve2inLA запропонував цю ковбасу та білу квасолю за рецептом руколи, яка виглядає просто, ситно і смачно. Ще одна ідея здорової ковбаси: економно використовуйте ковбасу, щоб додати смаку швейцарському зимовому овочу, як у цій Ситній сироїжці, моркві, пастернаку та ковбасному супі. І звичайно, індича ковбаса має менше калорій і натрію на унцію, ніж свиняча, тому вважайте її гідною заміною.

Будь-які інші ідеї щодо більш здорових способів почухати цей ковбасний свербіж?