ЗДОРОВІ РИБНІ ДОЛИНИ; СОУС ТАРТАРНИЙ; Немає виправдань Харчування

Ти знаєш, чого я жадаю? Ці Здорові рибні палички та татарський соус! Випадково, я знаю! Але випадкова тяга надихає більшість моїх здорових рецептів. Спочатку я дослідив усі найкращі рецепти рибних паличок та соусу тартар. Потім я взявся створити макро-сприятливу, безглютенову, безмолочну та палео версію! Це теж мало бути швидко і легко, оскільки я маю лише 30 хвилин, щоб приготувати вечерю більшість ночей. Кінцевий результат? Ці золоті, хрусткі рибні «палички», наповнені лускатою білою тріскою! Вони ідеально підходять для мого корисний домашній соус тартар і сторона хрусткої картоплі солодкого картоплі (ммм). Можливо, вам сподобаються мої тендери на курячі палео 😉

Ти знав? Майонез (як той, що використовується в цьому соусі тартар) за своєю суттю не є «нездоровим». Це залежить від типу олії, з якої воно виготовлено! У соєвій олії багато омега-6 жирів, що робить його досить запальним (надмірне запалення пов’язане з багатьма захворюваннями). Однак багато марок майо зараз виготовляються з протизапальною олією авокадо, оливковою олією або “менш запальною” олією ріпаку. Перевірте список інгредієнтів, щоб побачити, що це за перший інгредієнт, і уникайте торгових марок з потенційно шкідливими харчовими добавками.

долини

Для риби я рекомендую тріску, пікшу, палтус, минтай або будь-яку іншу білу рибу м’якого смаку. Якщо ви використовуєте заморожене філе, не забудьте розморозити його в прохолодній воді приблизно за півгодини до готування, а потім протріть кожне філе насухо паперовими рушниками. Поводьтеся з філе обережно, щоб уникнути їх розпаду!