Здорові закуски, сирні чіпси, перспективні порції
Не типовий спосіб подавати закуски з сиру… як чіпси. Це вірно. Перетворіть ванну з м’яким вершковим сиром у ці хрусткі чіпси, придатні для кето. Задовольте свою тягу до картопляних чіпсів цими здоровими сирними чіпсами.
Коли початок січня, вам, ймовірно, будуть потрібні резолюції. Але, оскільки все ще зима, ви, мабуть, просто хочете залишитися всередині, зігрітися і нічого не робити.
Я це чую. Це також початок сезону нагородження шоу, і на вихідні ще можна спостерігати за видами спорту. Це означає, що ви можете довгий час сидіти перед телевізором.
Просто при плануванні здорового способу життя!
Щоб допомогти досягти цілей у галузі охорони здоров’я, почніть із невеликих досяжних змін. Чи любите ви перекушувати, дивлячись телевізор? Ви надто потураєте їм? Корисна зміна може бути вимкнення закусок з високим вмістом жиру та більш поживних варіантів.
Ось кілька способів покращити традиційні закуски, картопляні чіпси.
Здорові альтернативи чіпсам
Пропустіть фритюрницю
Один із способів оздоровити чіпси - це змінити спосіб приготування. Використовуйте дегідратор або найнижчу температуру у вашій духовці, щоб сушити їх до хрусткого стану, замість того, щоб смажити до хрусткого стану. Кілька порад щодо виготовлення власних овочевих чіпсів.
(Розкриття інформації: Цей допис у блозі містить партнерські посилання для вашої зручності. Будь ласка, дивіться тут для отримання додаткової інформації про партнерські посилання)
Більше варіантів на рослинній основі
Мішок чіпсів НЕ МЕЄ означати, що він виготовлений з картоплі. Є так багато інших некрохмалистих овочів, які теж можна перетворити на хрустку закуску - наприклад, буряк, капуста та морква. Швидше за все, вони будуть менше вуглеводів і калорій, а також більше клітковини.
З фруктів, таких як яблука, ананас, кавун, манго, банан, також можна зробити хрусткі чіпси. Ці закуски часто сушать ліофільно для досягнення хрусткої текстури.
Завітайте до Інтернету, щоб придбати ці чіпси на рослинній основі Crispy Green, Rhythm Superfoods або Bare. Або спробуйте приготувати власні чіпси вдома за допомогою цих чіпсів із печива з кабачків песто або морквяних овочевих чіпсів.
Сирні чіпси
Але, цей може бути першим. Вони виготовляються з сиру. На відміну від хрусткого шматка твердого сиру, який ви, можливо, мали раніше, ця версія виготовлена з сиру.
При варінні м’який кремезний сир перетворюється на тонку хрустку стружку. Він має низький вміст жиру/вуглеводів і більший вміст білка в порівнянні з традиційними картопляними чіпсами. Вибір цих здорових чіпсів. Змішуйте різні комбінації спецій, щоб налаштувати їх смак.
Поради з сирної стружки
Я визнаю, цей рецепт трохи впертий. Ви повинні точно зрозуміти ці три фактори, щоб сир правильно перетворився на чіпси. Як тільки ви це зрозумієте, їх легко (але так, нудно) зробити.
Інгредієнти
Для виготовлення цих сирних чіпсів є лише один ключовий інгредієнт - сир. На жаль, не всі бренди працюють однаково. Їхні інгредієнти, включаючи кількість та будь-які використовувані добавки, можуть значно відрізнятися. Можливо, це не стає проблемою для більшості рецептів з сиром, але в цьому - це вирішальний фактор.
Деякі марки сиру підійдуть. Деякі не будуть. Чіпси з сиром у цьому пості виготовляються з невеликого сирного сиру Трейдера Джо - того, що знаходиться в рожевій тарі, а не без жиру чи органічних продуктів. (Хоча, ви також можете використовувати їх.)
Рекомендую прочитати розділ коментарів (внизу цього допису та на Youtube), щоб побачити, що пробували інші бренди. Ви пробували щось нове? Повідомте, як це вийшло в коментарях.
Кухонний посуд для використання
Для цього рецепта вам знадобиться надійна антипригарна каструля. Сир не тільки плавиться, він прилипає до каструлі - ДЕЙСТВОРНО - що вам потрібно його очистити. Якщо ваша антипригарна сковорода погано покрита, сир застряє на поверхні, і ви не зможете його правильно видалити. Замість сирних чіпсів вам доведеться застрягти на сирному безладі для очищення.
Це сковорода, яку я рекомендую. Вам також знадобиться гнучкий шпатель, який допоможе перевернути чіпси.
Кількість тепла
Ваша сковорода повинна бути досить гарячою, щоб швидко розтопити сир, але не надто гарячою, щоб вона його спалила. Готування на середньому вогні працює на нашій кухні. Але це може відрізнятися залежно від печі. Перегляньте відео нижче, щоб побачити, як сир повинен пузиритися. Налаштуйте тепло відповідно.