Ще 6 пар їжі для діабету, щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові
Порада щодо дієти при цукровому діабеті: розумно поєднуйте їжу
Ви вже знаєте, що вкрай важливо їсти їжу з низьким рівнем глікемічного індексу (ГІ), якщо у вас діабет 2 типу. Це шкала, яка класифікує продукти за тим, наскільки вони, як правило, підвищують рівень цукру в крові, і це може допомогти хворим на діабет переконатися, що вони їдять відповідні продукти, щоб досягти своїх цілей щодо рівня цукру в крові.
Ще одна теорія, яка менш відома, але пройшла кругообіг у спільноті, полягає в тому, що завжди поєднання вуглеводів з білками або жирами може також допомогти вам контролювати діабет. Наприклад, якщо ви збираєтеся мати банан, намазування зверху мигдального масла допоможе підвищити його цінність. Основна ідея полягає в тому, що додавання білка може затримати ваш піковий рівень глюкози в порівнянні з тим, коли ви споживаєте вуглеводи самостійно, оскільки вуглеводи переробляються як цукор в організмі - надходять прямо в кров і збільшують ризик стрибків цукру в крові.
Але як не дивно, дослідження не підтвердило цю теорію, каже Марта Маккіттрік, RD, CDE, сертифікований тренер з охорони здоров'я в Нью-Йорку. Для прикладу, каже вона, подумайте про плитку молочного шоколаду. "Здавалося б, додавання жиру до всього цього цукру призведе до зниження рівня цукру в крові, але дослідження насправді цього не показують", - каже вона.
Це означає, що ця ідея насправді є узагальненням - і насправді не існує жорсткого правила вживання вуглеводів, коли справа доходить до спарювання, хоча дуже важливо зберігати порції вуглеводів в помірному обсязі та розподіляти їх протягом дня, коли у вас діабет. Підрахунок вуглеводів, можливо, шляхом ведення журналу їжі, є хорошим способом відстеження споживання.