Здоровий чай з мандаринової кірки - Кеті Кейсі, експерт з питань здорового бумеру
Очистіть органічний мандарин, дбаючи про збереження білої кісточки. Нехай шкірка висохне природним шляхом, протягом ночі. Спреї від інсектицидів широко застосовують над цитрусовими культурами, тому найкраще підходять органічні фрукти. Насправді в будь-який час, коли вам потрібна шкірка або цедра цитрусових, бажано перейти до органічного.
Вранці закип’ятіть чашку чистої води, відірвіть пару невеликих шматочків висушеної мандаринової кірки і помістіть у чашку з гарячою водою і просочіть 2-3 хвилини.
Ви також можете приготувати горщик з цим чаєм, а потім охолодити його для чудового прохолодного цитрусового захвату після дня на гарячому сонці.
Висушена мандаринова шкірка протримається не менше двох місяців, якщо зберігати її в сухому герметичному посуді та зберігати в темному, прохолодному місці. Шкіра всередині мандаринових кірок містить велику кількість гесперидину. Гесперидин - флавоноїд, відповідальний за зниження рівня холестерину та артеріального тиску. Найвищі концентрації інших здорових сполук, таких як тангеретин та нобілетин, також містяться в шкірі шкірки.