Здоровий для серця сир Як - ScienceDaily

У знахідці, яка, ймовірно, змусить любителів сиру поспілкуватися, дослідники в Непалі та Канаді повідомляють, що як сир містить вищі рівні корисних для серця жирів, ніж сир з молочної худоби, і може бути здоровішим.

здоровий

Виробники роблять сир з молока яків. Ці довгошерсті горбаті тварини є світом у Тибеті та в усьому Гімалайському регіоні південної центральної Азії, Монголії та деяких інших країнах.

Сир Як з’явився лише нещодавно у Сполучених Штатах і доступний у вибраних магазинах для гурманів. Дослідження інших людей показали, що певні типи жирних кислот, отриманих з молочних продуктів, особливо кон'югована лінолева кислота (CLA), можуть допомогти в боротьбі із захворюваннями серця, раком і навіть діабетом. Однак мало що було відомо про жирнокислотний склад сиру як.