Здоровий гарбузовий пиріг (низькокалорійний, без глютену) - Вибагливий поїдач
Цей здоровий гарбузовий пиріг - це зменшена версія класичного рецепту із використанням зниженого цукру та знежиреного знежиреного молока. Це ідеальне доповнення до вашого столу на День Подяки, укомплектованого збитими вершками, і його також можна зробити безглютеновим!
Гарбузовий пиріг отримує здоровий вигляд за цей святковий сезон! Цей низькокалорійний, здоровий гарбузовий пиріг настільки смачний, що ви ніколи не здогадаєтесь, що це худа і полегшена версія. Це легко зробити, має лише 20 хвилин підготовчого часу, але буде зіркою за вашим столом на День Подяки.
Однією з моїх улюблених частин про День Подяки є десерт - і важко утриматися, щоб не з’їсти цілий шматочок пирога (або більше одного шматочка!). Ось чому, я завжди шукаю здоровіші рецепти святкових десертів, які на смак нагадують оригінал, але мають менше калорій або полегшують.
Більшість пиріжків з гарбузом отримують понад 300 калорій на скибочку, і це припускає, що пиріг розрізають на 12 частин (кількість калорій зростає, якщо у вас є 8-скибочний пиріг!) Але цей пиріг має лише половину калорій і менший в жирі, ніж у традиційному варіанті, що означає, що ви можете насолоджуватися улюбленим осіннім десертом без провини!
Кухонні інструменти та обладнання, які вам знадобляться, щоб приготувати здоровий гарбузовий пиріг
- Тарілка для випічки пирога
- Набір чаші для змішування
- Набір силіконових шпателів
- Хороший якісний віночок
- Високошвидкісний змішувач
- Цей мікс без глютену для пирогів (якщо ви готуєте цей рецепт без глютену)
Як зробити здоровий гарбузовий пиріг - крок за кроком
Крок 1: Поставте решітку духовки в найнижче положення. Розігрійте духовку до 425 ° F.
Крок 2: З’єднайте всі інгредієнти, крім гарбуза, у великій мисці, помішуючи віночком. Додайте гарбуз і продовжуйте помішувати до однорідності.
Крок 3: Щоб приготувати скоринку, припудріть велику обробну дошку або рівну поверхню борошном. Розкочуйте лист пиріжки із кімнатною температурою, поки він не пошириться до діаметра трохи менше 12 1/2 дюймів. Помістіть у 9-дюймовий посуд для пирога, відрізавши надлишки тіста, що звисає збоку (це дозволить позбутися приблизно 20 відсотків тіста, заощадивши тону калорій!).
Крок 4: Влийте в кору гарбузову суміш.
Крок 5: Випікайте 10 хвилин при температурі 425 ° F, потім зменште температуру духовки до 350 ° F (не виймайте пиріг з духовки); випікайте додатково 50 хвилин або до тих пір, поки вставлений посередині ніж не вийде чистим. Повністю охолодити на решітці. Щоб приготувати топінг, збивайте міксером вершки на високій швидкості, поки не утворюються жорсткі піки. Подавати з вершками (1 ст. Ложка на скибочку).
Що робить цей здоровий рецепт гарбузового пирога?
Більшість інгредієнтів гарбузового пирога насправді корисні для здоров’я. Що робить гарбузовий пиріг менш здоровим, так це доданий цукор, вершки або випарене молоко та скоринка пирога. Ці інгредієнти збільшують калорії та жир. Ось деякі здорові обміни, які я зробив, щоб полегшити цей рецепт, але зберегти весь декадент традиційної версії!