Здоровий рецепт рагу з баранини - оливковий журнал
Спробуйте цей здоровий рецепт рагу з баранини, а потім перевірте наше вегетаріанське рагу.
Інгредієнти
- оливкова олія
- нежирна бараняча ніжка 400г, оброблена жиром і нарізана шматочками
- цибуля 2, нарізана кубиками
- селера 2 палички, нарізані кубиками
- морква 200г, нарізана кубиками
- картопля 350г, очищений і нарізаний кубиками
- лавровий лист 1
- перлов ячмінь 3 ст
- баранячий запас 1 літр
- петрушки невеликий пучок, подрібнений
- цибуля ½ пучок, подрібнений
- м’яти кілька листочків, подрібнених
Метод
У великій запіканці розігрійте 1 ч. Ложку олії і смажте баранину порціями, поки не підрум’яниться. Вийміть щілинною ложкою, а потім додайте до страви цибулю, селеру та моркву. Смажте 5 хвилин до розм’якшення, потім додайте до страви підрум’янену баранину, картоплю, лавровий лист, ячмінь та баранину та приправте. Покладіть кришку на сковороду і тушкуйте 1 годину, поки баранина не стане м’якою. Перемішайте трави для подачі.