Здоровий ресторан швидкого харчування Everytable змінює ціни по сусідству - Business Insider

Біг Мак завжди коштує близько 4 доларів у Лос-Анджелесі - незалежно від місця розташування.

швидкого

Але мережа здорових закладів швидкого харчування у місті, яка називається Everytable, робить все по-іншому. Ресторани мають різні ціни залежно від середнього рівня доходу мешканців, що проживають в околицях.

Засноване в 2015 році, перше місце розташування Everytable у Південній Лос-Анджелесі подає сезонні корисні страви менше ніж за 5 доларів США кожен. У другому місці в центрі Лос-Анджелеса, де мешканці зазвичай заробляють набагато більше, ці ж предмети коштують близько 8 доларів. Така ж ідея стосується трьох інших місць у заможніших містах Санта-Моніка та Century City, а також Болдуін-Гіллз із нижчими доходами, співзасновники Сем Полк та Девід Фостер розповіли Business Insider.

Цього тижня компанія отримала 5,3 мільйона доларів США від декількох інвесторів, повідомляє CNBC, зокрема Acumen, фонд соціального підприємництва TOMS, ведуча NBC News Марія Шрайвер та Кімбал Маск, підприємець з продовольства та брат Ілона Маска.

У меню на південному Лос-Анджелесі та в Болдуїн-Гіллз, що змінюються сезонно, представлені салати, миски та дитяче харчування. Страви включають салат "Цезар" з курячої капусти, ямайський курча-курка та чилі "Юкатан". У Санта-Моніці тут пропонують такі страви, як смажена свинина аль-пастор, спагетті та фрикадельки та бібімбап із копченим лососем.

Хоча заправки додають зайвих калорій, меню відносно здорове. На відміну від більшості дешевих закладів швидкого харчування, тут немає гамбургерів та картоплі фрі. Натомість діти можуть їсти салат з курки з барбекю, чорнену рибу Cajun та котлети з індички та лободи.

Мережа постачає м'ясо, фрукти та овочі від місцевих постачальників, а щоранку робить посуд з нуля, сказав Фостер.

Їжа складається на полицях, що охолоджуються, щоб клієнти могли її схопити і піти. Якщо вони хочуть залишитися і поїсти, є кілька столиків та мікрохвильовок. Будь-які залишки їжі щодня дають притулкам для бездомних.