Здоровий вибір для кожного тіла Навчальна програма з питань харчування для дорослих; SNAP-Ed Toolkit
Університет Кентуккі
Цільова поведінка: Здорове харчування, фізична активність та зменшення часу на екрані, продовольча небезпека/продовольча допомога, інше: навички управління харчовими ресурсами, практики безпечності харчових продуктів
Тип втручання: Безпосередня освіта
Налаштування: Фермерські ринки, Громада (у прямому ефірі), громада, що базується на вірі, їдальня, охорона здоров’я, роздрібна торгівля (покупка/їжа), сайти програм USDA (не Національна обідня програма), робочий майданчик (робота)
Цільова аудиторія: Середня школа, вагітні/жінки, що годують груддю, батьки/матері/батьки, дорослі, літні дорослі, бездомні/продовольча комора
Раса/етнічна приналежність: Всі
- 7 необхідних одиниць (існує 10 основних одиниць, 7 з яких необхідні для закінчення навчання): MyPlate; Знайте межі: доданий цукор, жир, натрій; Планування їжі: фрукти та овочі; Читання ярликів; Бюджетування продуктів харчування; Безпека харчових продуктів; Сніданок: Молочний
- Кожен необхідний блок виконується як окрема одиниця/урок протягом приблизно 45-60 хвилин - тобто 2 або більше необхідних одиниць не можуть бути об'єднані в одну одиницю - для того, щоб забезпечити адекватний час навчання для кожного підрозділу.
- Реалізація щонайменше одного з рецептів, що супроводжують кожну одиницю
- Дотримання вказівок щодо впровадження, передбачених у навчальних програмах, зокрема, «Огляд» та «Посібник ведучого»
- Інструменти оцінки: EFNEP FPAQ, 8-позиційне опитування поведінки харчових продуктів та 24-годинне відкликання їжі, що проводиться при в'їзді, після 7 необхідних уроків та після закінчення навчання
- Показові демонстрації їжі - парапрофесіонали можуть приготувати деякі інгредієнти раніше класу, якщо вони проводяться в приміщенні без повноцінної кухні