Зефір в шоколаді - смачно і корисно!

Корисні солодощі. Чи існують такі? Виявляється, так! Всупереч теорії, що цукор і його похідні не мають ніякої користі! На практиці жити без солодкого зовсім не просто. На думку дієтологів, однією з відносно корисних солодощів є зефір.

шоколаді
Цей незвичайний повітряний делікатес був винайдений в Росії. Його винахідником вважають купця Прохорова Амвросія. На той час делікатес називався «Белевський», на честь міста, в якому проживав купець. Зефір подобався всім - від простих людей до членів королівських та королівських сімей. Тоді купець видав навіть книгу, де описували поради, як її готувати.

Зефір корисний тим, що в ньому практично не існує жирів, а є желеутворюючі компоненти, які благотворно впливають на організм. Крім того, цей делікатес хороший тим, що в ньому мало калорій. Склад правильного зефіру - яблучне пюре, яєчні білки, цукор та желюючі агенти (пектин або агар-агар).

Остання речовина здатна нормалізувати роботу печінки і кишечника, виводить токсини і чудово впливає на щитовидну залозу. Виробляють його на основі водоростей. Агар-агар містить багато корисних мікроелементів - кальцій, залізо, мідь, калій, йод, а також вітаміни В5 і Е. Він також корисний для здоров’я волосся, нігтів і шкіри. Він не має смаку, тому зефір на його основі не дає кислого, як це буває, якщо у виробництві використовується пектин. Крім того, ласощі, що містить агар-агар, має більш щільну консистенцію.