Зелена кава для схуднення
Оновлено: 16 серпня 2019 р. Тоні Джеєм
Все більше людей звертаються до зеленої кави для схуднення. Особливо тих, хто намагається схуднути природним шляхом. Ви можете знайти екстракти з квасолі у багатьох добавках. Він часто поєднується з іншими природними сполуками для схуднення, а також використовується як самостійний інгредієнт.
Однак, незважаючи на те, що зелена кава стала шанованою дієтичною допомогою, вона також є суперечливим інгредієнтом. Багато людей сумніваються в його здатності і кажуть, що це не працює.
Отже, зелене кавове зерно більше стосується ажіотажу, ніж здібностей?
У цій статті я збираюся представити факти, щоб ви самі могли вирішити відповідь.
Що таке зелена кава в зернах?
Не має значення, мова йде про звичайну смажену каву чи зелену каву, назва кавове зерно вводить в оману.
Правда в тому, що кавових зерен не існує. Кава насправді походить від фрукта.
Точніше кажучи, кавові зерна насправді є ямкою, яка знаходиться в центрі вишнеподібних плодів кавової рослини.
Два найпопулярніші види рослини кавових зерен - арабіка та робуста.
Після видалення м’якоті плодів кісточки сильно нагадують боби, тому не так дивно, що назва «кавове зерно» увійшло у вживання.
Ви чули про суперзелені? Дізнайтеся, що сталося, коли ми протестували SuperGreen Tonik. Детальніше читайте тут
Коричневі кавові зерна
Більшість фруктів містять дві кісточки, але деякі містять лише одну. Однак у всіх випадках кавові зерна мають зелений колір. Вони коричневіють лише тому, що постачальники кави обсмажують їх, щоб поліпшити смак.
Зелені кавові зерна проти смажених кавових зерен: що потрібно знати
У природному стані зелені кавові зерна є хорошим джерелом хлорогенової кислоти. Це поліфенол, який природним чином зустрічається в багатьох рослинах, включаючи помідори, яблука, груші та полуницю.
Через те, що зелена кава в зернах є особливо потужним джерелом хлорогенової кислоти, вони є основним джерелом хлорогенової кислоти, що використовується в добавках та напоях для схуднення.
На жаль, хлорогенова кислота термічно нестабільна. Процес обсмажування очищає його від квасолі. Ось чому зелені зерна - це великий шум у колах для схуднення, а звичайні кавові зерна - ні.
Існує ще одна велика різниця між зеленими кавовими зернами та звичайними (смаженими) кавовими зернами. Це вміст кофеїну.
Процес обсмажування, який позбавляє квасолі хлорогенної кислоти, також посилює вміст кофеїну.
20 мг кофеїну
Звичайна чашка кави, виготовлена із смажених зерен, може містити 100 мг кофеїну або більше. Подібна порція зеленого кавового зерна, як правило, містить лише близько 20 мг кофеїну.
Це не означає, що кофеїн шкідливий. Це насправді найпопулярніший правовий стимулюючий агент у світі. Багато людей "прокидаються" за чашкою кави або підсилюють свій день енергетичним напоєм з кофеїном.
Кофеїн підвищує когнітивні здібності, бореться з втомою та забезпечує бадьорість. Це також перевірений жиросжигатель.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2333832Однак занадто часто вживати занадто багато кофеїну - це не добре. Особливо для людей, чутливих до кофеїну. Більшість переваг у зниженні ваги, пов’язані із зеленою кавою, пов’язані з хлорогеновою кислотою, а не з кофеїном.
Як працює зелена кава (для схуднення)
Дослідження показують, що хлорогенова кислота, яку забезпечують зелені кавові зерна, дуже легко засвоюється та метаболізується людиною.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19022950Як спалювач жиру
Хоча зелена кава має чудову репутацію спалювача жиру, не вистачає життєздатних наукових доказів, щоб довести, що вона працює. Однак багато користувачів зеленої кави можуть похвалитися чудовими результатами.
Зелена кава стала популярним спалювачем жиру в 2012 році. Це було багато в чому завдяки підтримці телевізійного шоу американським гуру схуднення доктором Озом.
Оз сказав своїй аудиторії, що це "Зелена кава в зернах, яка швидко спалює жир". Його висновок базувався на дуже достовірних даних дослідження. На жаль, дослідження було помилковим, хоча на той час Оз не міг цього знати.
Дослідження було опубліковане у поважному журналі "Діабет, метаболічний синдром та ожиріння: цілі та терапія".
Пізніше дані були поставлені під сумнів, і дослідники, яким заплатили за написання дослідження, визнали, що не змогли перевірити цифри.
Тоді федеральні регулятори виявили, що важливі дані, включаючи вимірювання ваги, здавалося, були змінені. Виниклий скандал зіпсував репутацію зеленої кави, а також репутацію доктора Оза.
Телевізійний експеримент
Оз відповів на суперечку, провівши власний експеримент із зеленою кавою. Перший у своєму роді, його телевізійний експеримент залучив 100 учасників із аудиторії.
Через два тижні група плацебо схудла на півкілограма ваги. Група зеленої кави схудла на два кілограми. Хоча телевізійний експеримент мав успіх, багато експертів критикують його.
Однак не будемо забувати той факт, що зелена кава в зернах є джерелом кофеїну.
Кофеїн є перевіреним спалювачем жиру. Багато досліджень підтверджують цю здатність. Отже, навіть без присутності хлорогенової кислоти, зелена кава все одно має потенціал спалювання жиру.
Що стосується хлорогенової кислоти, це справжнє значення, оскільки допомога для схуднення може лежати в інших областях.
За забезпечення контролю глюкози
Дослідження показують, що хлорогенова кислота зменшує всмоктування глюкози.
Для цілей одного 12-тижневого дослідження вчені відібрали 30 людей із зайвою вагою. Половина отримала звичайну розчинну каву. Решті дали розчинну каву, збагачену хлорогеновою кислотою.
Звичайні кавомани втратили 1,7 кг. Однак учасники, які отримували хлорогенову кислоту у своїй каві, втратили 5,4 кг. Це велика різниця.
Варто також зазначити, що це було додаткове дослідження, яке відбулося після того, коли хлорогенова кислота була ефективною для здорових людей.
Дослідження показує, що втрата ваги зумовлена здатністю хлорогенової кислоти зменшувати всмоктування глюкози.
https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/147323000703500620Контроль глюкози: що це означає в реальному вираженні
Здатність хлорогенової кислоти зменшувати всмоктування глюкози пропонує цінність двома способами.
Перш за все, це може допомогти дієтологам уникати вуглеводів та тяги до цукру.
Така тяга не є справжнім спонуканням до голоду. Голод трапляється, коли шлунок порожній і відчуває потребу в їжі. Тяга до вуглеводів та цукру зазвичай виникає відразу після їжі, коли шлунок вже наповнений. Не потрібно більше їжі.