Аюрведична дієта
Поділитися цим
Приєднуйтесь до журналу йоги
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до журналу йоги
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Поживна аюрведична дієта, природно, направляє вас до ваги тіла, яке підходить саме вам.
Живучи в ашрамі на півночі Індії кілька років тому, я любив грати в тітоньку до двох молодих дівчат - Чайї та Лакшмі - із сусіднього села. Коли я відвідував їхній маленький будинок, я аплодував Лакшмі, коли вона читала свій англійський алфавіт або милувалась малюнками Чаї олівцями дерев уздовж річки, де їхня мама чистила сімейну білизну на великих скелях.
Коли Лакшмі наблизилася до статевого дозрівання, вона почала набирати вагу. Коли вона росла м’якше і ширше, її мати продовжувала звичну їжу, кладучи кульки рису та сочевиці в рот Лакшмі, вже далеко засищаючи. Сім'я дедалі більше радувалась, парадуючи нею попереду, коли вони йшли до храму, демонструючи плотський достаток своєї дочки. "Подивіться, яка вона кругла і здорова", - сказали б вони. "Вона схопить цілком чоловіка!"
Тим часом, ще в Каліфорнії, жінки в моїй великій родині переживали за далекого двоюрідного брата - красиву, креативну дівчинку, яка в початковій школі була трохи пухкою. "Ми повинні допомогти їй контролювати свою вагу", - відчайдушно прошепотіли вони. "Ми не хочемо, щоб вона почувала себе погано через те, що важка".
Незважаючи на свої добрі наміри, обидві сім'ї виявляли більше прихильності до культурних норм, ніж до розуміння потреб тіла своїх дівчат. Ідеальну вагу людини не можна визначити на око або виміряти за допомогою шкали. Згідно з принципами Аюрведи, давньоіндійської науки про здоров’я, кожен має ідеальну вагу, унікальну для його пракріті або конституційної природи, що складається з трьох життєвих енергій або дош: вата, пітта та капха.
Оскільки ваша ідеальна вага унікальна, її не можна порівнювати з вашою сестрою, сусідом, найкращим другом чи вашою власною п’ять років тому. Ваша ідеальна вага залежить від вашого віку, сезону, клімату та, якщо ви жінка, періоду менструації. Правильна вага не має нічого спільного з цифрами. Натомість це віддзеркалення почуттів та справжнього здоров’я - бути комфортним та стабільним у душі та тілі, відчувати нормальні функції тіла, мати силу та витривалість для активних фізичних вправ та вимог повсякденного життя.
Все, що виникає, коли з’являється апетит та їжа, яку ви їсте; як і коли ви їсте; ліки, які ви приймаєте; травлення та обмін речовин; характер вашого оточення; і ваша фізична активність, розум та емоції знаходяться в гармонії. Знання своєї домінуючої доші може допомогти вам досягти такого рівня збалансованого життя та встановити здорові харчові звички та вибір дієти. (Візьміть участь в нашому опитуванні, яке має на меті розкрити вашу практику на yogajournal.com/prakritiquiz). З часом, живучи та харчуючись відповідно до домінуючої доші, ви встановите найкращу для вас вагу - і лише ви.
Вата: Знайди ритм
Домінуючі у ваті люди мають невелику або оленячу статура. Якщо ви не в рівновазі, ви можете схилятися до нерегулярного травлення, зазвичай втрачаючи вагу під час стресу. Проблема в наборі ваги. Якщо вата домінує над вашим пракріті, ви можете стати врівноваженим після емоційних травм, і ваша вага може йо-йо вгору-вниз, коли ваша система намагається ізолювати, заземлити та захистити себе зайвою тканиною.
Ви можете виявити, що ви часто відмовляєтеся від їжі, щоб мріяти, або вас приваблює дієта, яка базується на високій філософії, але насправді не задовольняє потреби вашого тіла. Важливо пам’ятати, що занадто худорлява річ не є якось здоровішою чи духовнішою. Для гарного самопочуття необхідна достатня вага і м’язовий тонус.
Ви знайдете баланс у своїй вазі та житті, дотримуючись ритму: їжте три рази на день у звичайний час, а основний прийом їжі - близько полудня, коли травлення найсильніше. Тепла, волога і важча їжа з солодким, кислим або солоним смаком буде живити тканини, емоції та загальну масу тіла. Слід уникати їжі, яка є гіркою, їдкою або терпкою. Спеції, що зігрівають, такі як кмин, часник або кориця, підтримують стабільний агні (травний вогонь або метаболізм), який має тенденцію мерехтіти у вітряних умовах домінованого вата пракріті.