Згущене молоко для харчування та здоров’я
ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО
Що таке згущене молоко?
Молоко, яке використовується в Eagle Brand, - це свіже, чисте, повноцінне вершкове молоко від здорових корів. Корів регулярно оглядають, а молочні заводи ретельно оглядають. Конденсари розташовані поблизу молокозаводів, що дозволяє отримувати сире молоко в абсолютно свіжому стані.
Лабораторна система, що підтримується компанією Borden, забезпечує молоко ще вищої якості, ніж те, що вимагається урядовим законодавством про чисті харчові продукти. З кожної банки чистого сирого молока, доставленого на рослини, відбирається проба і негайно тестується експертами, щоб виявити найменше відхилення від необхідних стандартів.
Молоко, пройшовши інспекторів у конденсарі, потрапляє в колодязі, де воно піддається температурі близько 206 градусів за Фаренгейтом, пропускаючи через нього струмінь живого пара. Цей ступінь тепла утримується близько п’яти хвилин у колодязях, що опалюються. Потім молоко передається в цукрові свердловини, де його змішують із чистим цукром, який додають з метою збереження. Потім цю суміш наливають у вакуумні каструлі, де її витримують при температурі не більше 140 градусів за Фаренгейтом протягом періоду від 1 до 1 1/2 години, при цьому температуру поступово знижують до закінчення замісу. За допомогою цього процесу властивості молока, що стимулюють ріст, не втрачаються, а свіже молоко та чистий цукор правильно змішуються. Готовий продукт пропускається через систему охолодження, а потім у банки стандартного розміру, що продаються в магазинах. З того часу, як молоко переходить у вакуумну каструлю, поки воно не запечатане в балонці, застосовуються всі можливі запобіжні заходи для запобігання забрудненню та окисленню.
Для подальшого забезпечення якості цієї здорової їжі з кожної партії беруть зразки банок молока марки Eagle, які інкубують протягом тижня або довше в лабораторії домашнього офісу, щоб визначити, чи не спостерігалося зростання бактерій з моменту проведення першого тесту. на заводі відразу після конденсації. Цей підсумковий тест - це перевірка всіх попередніх тестів. Епідемії народженого молоком жодного разу не простежувались до згущеного молока марки Borden's Eagle. Це абсолютно безпечне постачання молока. Чисте молоко, яке підтримується в чистоті - це ідеал Borden.