Жимолость желе - смак літа дитинства; Жити по-старому
Як це зробити:
Жимолості в цвітінні
1) Використовуючи ту саму техніку збирання «зелених кінчиків», яку ви використовували б, якщо ви збиралися смоктати мед, наберіть 2 склянки «основних» квітів. (ті, які старші за справді білі, але ще не починають зморщуватися)
Жимолості із зеленими наконечниками цілими
У моєму рецепті було вимити їх, але я не міг обговорити це, тому не зробив цього. Мої нічим не загрожували, щоб їх не обприскували чи не посипали сміттям від проїжджаючих машин. Зробіть свій власний дзвінок щодо миття, залежно від того, звідки збираєте урожай.
2) Защіпніть зелені кінчики квітів, але не витягуйте тичинку наскрізь. Помістіть відмірені 2 склянки підготовлених квітів у балон Мейсона на півгалон. (малюнок нижче з подвійної партії, яку я зробив)
Квіти жимолості відокремлені від зелених кінчиків Готові залити гарячу воду в…
3) Зробіть настій жимолості, довівши 2 склянки води до кипіння і наливши її в баночку, що містить 2 склянки підготовлених квітів. Щільно накрийте кришкою і дайте сидіти мінімум 4 години або, якщо можливо, ніч. Якщо вам потрібно відокремити свій час за цим рецептом, дайте баночці з настоєм охолонути і зберігайте в холодильнику до 2 днів. Ви можете процідити його заздалегідь або пізніше. У нас був один з козенят, котрий був посеред мого приготування желе, і я залишив свого в холодильнику, не стримуючись, з суботнього дня до вівторкового вечора. Настій перетворився на більш хмарний жовто-зелений, але після приготування повернувся до прекрасного золотисто-прозорого.