Жир або тонкий вміст бактерій у нашому кишечнику можуть вплинути на наші харчові звички та вагу
Маргарет Морріс, Джессіка Бейларц, УНСС
Наш кишечник робить більше, ніж допомагає нам перетравлювати їжу; бактерії, які називають наш кишечник домом, були залучені до всього, від нашого психічного здоров’я та сну, до збільшення ваги та тяги до певних продуктів. Ця серія досліджує, як далеко зайшла наука і чи можна щось зробити для поліпшення здоров’я нашого кишечника.
Коли ми не можемо схуднути, ми, як правило, хочемо звинуватити щось поза нашим контролем. Чи може це бути пов’язано з мікробіотою - бактеріями та іншими організмами - які колонізують ваш кишечник?
Ти те що ти їсиш
У нашій кишці знаходиться трильйон мікроорганізмів. Вони є ключовими для отримання енергії з їжі, регулювання нашої імунної функції та підтримання здорової оболонки кишечника.
Склад нашої мікробіоти в кишечнику частково визначається нашими генами, але також може впливати на такі фактори способу життя, як дієта, споживання алкоголю та фізичні вправи, а також ліки.
Бактерії в кишечнику отримують енергію для росту, коли ми метаболізуємо поживні речовини з їжі. Отже, наш раціон є вирішальним фактором регулювання типу бактерій, що колонізують наш кишечник.
Однією з ключових ролей мікробіоти кишечника є розкладання вуглеводів, які ми не можемо перетравити, на коротколанцюгові жирні кислоти. Вони допомагають регулювати наш метаболізм, а також важливі для підтримки наших клітин товстої кишки здоровими.
Зміни в нашому харчуванні можуть швидко змінити мікробіоти кишечника. Як правило, дієта з високим вмістом клітковини з низьким вмістом насичених жирів та цукру пов’язана з більш здоровим мікробіомом кишечника, що характеризується більшим різноманіттям організмів.
З іншого боку, дієти з високим вмістом насичених жирів та рафінованого цукру з низьким вмістом клітковини зменшують мікробну різноманітність, що шкідливо для нашого здоров’я.
Наші дослідження на тваринах показали, що вживання нездорової дієти лише три дні на тиждень згубно впливає на мікробіоти кишечника, навіть коли інші чотири дні їдять здорову дієту.
Це може бути пов’язано з тим, що мікробіота кишечника знаходиться під селективним тиском, щоб маніпулювати харчовою поведінкою господарів, щоб підвищити власну фізичну форму. Це може призвести до тяги, подібної до того, що ваша система “захоплена” мікробіотою.
Зміни мікробіоти кишечника можуть призвести до ожиріння?
Бактерії у людини поділяються на дві основні класифікації: бактероїдети та тверді речовини. Ожиріння пов'язане зі зменшенням співвідношення бактероїдетів до фікурітутів, але втрата ваги може змінити цей зсув.
Багато досліджень показали, що в кишечнику огрядної людини частіше містяться бактерії, які запалюють шлунково-кишковий тракт і пошкоджують його слизову. Це дозволяє бактеріям в кишечнику вирватися.
Ми досі остаточно не знаємо, чи можуть зміни мікробіоти кишечника внаслідок нездорової дієти сприяти ожирінню. Більшість доказів, що підтверджують цю гіпотезу, походять із досліджень на тваринах; наприклад, передача фекального матеріалу від ожиріння людини може призвести до збільшення ваги у миші-реципієнта.